甜菜(cai)(cai)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)北方主要經濟作(zuo)物(wu)之一(yi)。用甜菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜，是(shi)(shi)牲畜的好飼料。一(yi)噸甜菜(cai)(cai)可出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)(shi)具有(you)較高(gao)可溶性的碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜味，適(shi)口(kou)性好，易消化(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)的消化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬的消化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可消化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的總消化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做為健胃劑，增加(jia)(jia)(jia)牲畜(chu)食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做為粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)(jia)(jia)工顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)(jia)在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協(xie)的飼料(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生物(wu)的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分(fen)高(gao)，并含(han)有(you)多種(zhong)常量和微量礦物(wu)質(zhi)元素(su)；（6）在(zai)預混合飼料(liao)(liao)(liao)生產(chan)中(zhong)可做為尿素(su)類非蛋白氮與維生素(su)的載(zai)體；（7）可捉供未知生長(chang)因(yin)子；（8）做為生產(chan)氨基酸(suan)及酵母的原料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工業具有(you)重(zhong)要作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜(cai)的主要(yao)產(chan)區，其它北(bei)方省(sheng)市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開(kai)發利(li)用途徑有二：一是(shi)直接做(zuo)配(pei)合飼(si)(si)料的原料，添加在(zai)日(ri)糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是(shi)經(jing)菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼(si)(si)料添加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜糖蜜和尿素的合劑，可用(yong)做微量(liang)添加劑的載體(ti)，還可與草(cao)配合在(zai)一起飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料(liao)中或噴灑在(zai)牧地上，任(ren)牛(niu)采食， 糖蜜還可以與甜(tian)菜粕(po)混合，做為反芻動物瘤胃微生物合成(cheng)菌體(ti)蛋(dan)白的碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用(yong)，可以代替部分(fen)豆餅。減(jian)少精飼料(liao)和干(gan)草(cao)用(yong)量(liang)，對發(fa)展奶牛(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)飼料的原料，大多(duo)以(yi)添(tian)加劑和(he)粘附劑的形(xing)式加入混(hun)(hun)合(he)(he)料中。添(tian)加甜菜糖(tang)蜜必須(xu)用專門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜加熱并通過高(gao)壓(ya)泵(beng)送入混(hun)(hun)臺機(ji)上料箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用(yong)賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)是一種堿性気(qi)氨基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含(han)量(liang)較少，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)的生產(chan)方法以發酵(jiao)(jiao)法比較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按(an)黑龍江省輕工(gong)(gong)研究(jiu)所通(tong)過鑒定的工(gong)(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不(bu)需預處理(li)，直接發酵(jiao)(jiao)，其發酵(jiao)(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴(lai)(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它(ta)副產(chan)物少，易(yi)于(yu)分離，設備投資(zi)少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的(de)工藝與(yu)生產(chan)味(wei)精（谷(gu)氨(an)酸） 工藝大體(ti)相(xiang)同。目前味(wei)精生產(chan)顯得過剩(sheng)，而(er)飼料用賴氨(an)酸卻(que)日趨緊張，如果(guo)改造現已(yi)停產(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將(jiang)大有前途。