甜菜(cai)是我國(guo)北(bei)方主要(yao)經濟作物(wu)之一(yi)。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一(yi)噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具有較高可(ke)溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)合(he)物(wu)，有甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無(wu)氮浸出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)(yong)于加工(gong)顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固(gu)性和減低顆(ke)粒(li)硬度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)防(fang)止粉料(liao)飛(fei)楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動(dong)協的(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)(de)總灰分高(gao)，并含(han)有多(duo)種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質(zhi)元素；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)做為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮與維生(sheng)素的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母(mu)的(de)(de)(de)原料(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業(ye)具有重(zhong)要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜(tian)菜(cai)的主要產區，其(qi)它北方省(sheng)市也有(you)少量岀產。糖蜜的開發(fa)利用途徑有(you)二：一是直(zhi)接做配合飼料的原料，添(tian)加(jia)在日(ri)糧(liang)中(zhong)飼喂(wei)(wei)；一是經菌(jun)種發(fa)酵生產L —賴(lai)氨(an)酸，做為飼料添(tian)加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直(zhi)接飼喂(wei)(wei)

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜和(he)尿素的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量添加劑的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)與草配(pei)合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入到干(gan)粗飼料中或(huo)噴(pen)灑在牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜還(huan)可(ke)以與甜(tian)(tian)菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生(sheng)物合(he)成菌體(ti)蛋(dan)白的(de)碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)以代替部(bu)分(fen)豆餅。減少精飼料和(he)干(gan)草用(yong)量，對發展(zhan)奶牛也有重要意義(yi)。

　　甜菜糖蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)(he)飼料的(de)原料，大(da)多(duo)以(yi)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式加(jia)入(ru)(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)料中(zhong)。添(tian)(tian)加(jia)甜菜糖蜜(mi)必須(xu)用專(zhuan)門糖蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高(gao)(gao)壓(ya)泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)(hun)臺(tai)機(ji)上料箱，再經高(gao)(gao)壓(ya)噴嘴(zui)噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸是一種(zhong)堿(jian)性気氨(an)(an)基酸，它在(zai)玉米、麥(mai)麩等伺(si)料中(zhong)含量(liang)較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)(an)酸的生產(chan)方法以(yi)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)法比較簡(jian)單，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕(qing)工研究(jiu)所通過鑒定的工藝，甜菜(cai)糖蜜不(bu)需(xu)預處理，直接(jie)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸大量(liang)積存，其它副產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的工藝(yi)與生產(chan)(chan)味精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝(yi)大體(ti)相同(tong)。目前味精(jing)(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造現(xian)已停(ting)產(chan)(chan)的味精(jing)(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有前途。