甜菜(cai)是(shi)我國北方(fang)主要經濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的好飼料。一噸甜菜(cai)可出糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性的碳水化合物，有甜味，適(shi)口性好，易消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)(tang)(tang)量（無(wu)氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)化能高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤(jin)(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤(jin)(jin)。可消(xiao)(xiao)化蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總消(xiao)(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)健胃(wei)劑(ji)(ji)，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼料(liao)(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)粘(zhan)合劑(ji)(ji)，用(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒(li)堅(jian)固性和(he)減(jian)低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺激瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜的(de)總(zong)灰(hui)分(fen)高，并(bing)含(han)有(you)多種(zhong)常量(liang)和(he)微量(liang)礦物(wu)質元(yuan)素；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)產中可做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮(dan)與維(wei)生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可捉(zhuo)供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)糖(tang)(tang)蜜資源，對于飼料(liao)(liao)資源工(gong)業具有(you)重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜菜的(de)(de)主要產區，其它北方省市也有(you)少量岀(chu)產。糖蜜的(de)(de)開發利用途徑有(you)二：一是直接做配合飼料的(de)(de)原料，添(tian)加(jia)在(zai)日糧中飼喂；一是經菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做為飼料添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜糖蜜和(he)尿素的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量添加劑的(de)載體，還(huan)可(ke)與草配合(he)在一起飼喂，方法是加入到(dao)干粗飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛(niu)(niu)采(cai)食， 糖蜜還(huan)可(ke)以(yi)與甜(tian)菜粕(po)混(hun)合(he)，做為反(fan)芻(chu)動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳源和(he)氮源而被利(li)用(yong)，可(ke)以(yi)代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干草用(yong)量，對發展(zhan)奶牛(niu)(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)直接做為(wei)配(pei)合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑和粘附劑的形式(shi)加(jia)(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜(tian)菜糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜糖蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓(ya)(ya)泵送入混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)箱(xiang)，再經高壓(ya)(ya)噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中含量(liang)較少(shao)，必須(xu)另外(wai)添加。 賴氨(an)酸(suan)的(de)生產方法以發酵法比(bi)較簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省(sheng)輕(qing)工研究(jiu)所通(tong)過鑒(jian)定的(de)工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發酵，其(qi)發酵產物中只有賴氨(an)酸(suan)大量(liang)積(ji)存(cun)，其(qi)它(ta)副產物少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)(sheng)產賴氨(an)酸(suan)的工(gong)藝(yi)與(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)產味(wei)精（谷(gu)氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝(yi)大(da)體相同。目前味(wei)精生(sheng)(sheng)(sheng)產顯得(de)過(guo)剩，而(er)飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停產的味(wei)精廠，轉產賴氨(an)酸(suan)必將(jiang)大(da)有前途。