甜(tian)菜是(shi)我國北方主要經濟作物之一。用(yong)甜(tian)菜制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜絲和(he)糖(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜可出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜是(shi)具有(you)較高可溶性的(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高達(da)2.9兆(zhao)(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡/公(gong)斤。可消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有下(xia)述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食(shi)欲，提高(gao)飼(si)料利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于加(jia)工(gong)(gong)顆粒飼(si)料，以提高(gao)顆粒堅(jian)固性(xing)和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料中，可(ke)防(fang)止粉料飛楊(yang)，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻動(dong)協的(de)飼(si)料沖，能(neng)提供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分高(gao)，并(bing)含有多種常量(liang)(liang)和微(wei)量(liang)(liang)礦物質元(yuan)素(su)；（6）在(zai)預混(hun)合(he)飼(si)料生產(chan)中可(ke)做(zuo)為尿素(su)類非蛋白(bai)氮與維(wei)生素(su)的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉供未知生長因(yin)子；（8）做(zuo)為生產(chan)氨基酸(suan)及(ji)酵母的(de)原(yuan)料。因(yin)此，開發(fa)利(li)用(yong)糖蜜資(zi)源(yuan)，對于飼(si)料資(zi)源(yuan)工(gong)(gong)業(ye)具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產區(qu)，其它北方省市也有少量(liang)岀產。糖(tang)蜜(mi)的(de)開(kai)發(fa)利用途徑有二：一(yi)(yi)是直接(jie)做配合(he)飼(si)料的(de)原料，添加在日糧中飼(si)喂；一(yi)(yi)是經菌(jun)種發(fa)酵生產L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料添加劑。  1.甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素的(de)合(he)劑(ji)，可用(yong)(yong)做微量添加(jia)劑(ji)的(de)載體，還可與(yu)草配(pei)合(he)在一(yi)起飼喂，方法是加(jia)入(ru)到干(gan)粗飼料中或(huo)噴灑在牧地上，任(ren)牛采食(shi)， 糖蜜(mi)(mi)還可以與(yu)甜菜粕混合(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微生物合(he)成(cheng)菌(jun)體蛋白的(de)碳源和(he)氮源而(er)被利用(yong)(yong)，可以代(dai)替部分豆餅(bing)。減少精飼料和(he)干(gan)草用(yong)(yong)量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以添(tian)(tian)加劑(ji)和粘附(fu)劑(ji)的形(xing)式加入(ru)混合(he)料(liao)中。添(tian)(tian)加甜菜糖蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門糖蜜(mi)(mi)混合(he)機，首先將甜菜糖蜜(mi)(mi)加熱并通過(guo)高壓(ya)泵送入(ru)混臺機上料(liao)箱(xiang)，再經高壓(ya)噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入(ru)混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜生產飼用賴氯(lv)酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿性(xing)気(qi)氨(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含(han)量(liang)較少(shao)，必須另外添加(jia)。 賴(lai)氨(an)酸的生產(chan)(chan)(chan)方法(fa)以(yi)發(fa)酵(jiao)法(fa)比(bi)較簡單(dan)，容(rong)易(yi)掌握(wo)。按黑龍江省輕工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處(chu)理，直(zhi)接發(fa)酵(jiao)，其(qi)(qi)發(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)(chan)物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸大量(liang)積存，其(qi)(qi)它副產(chan)(chan)(chan)物(wu)少(shao)，易(yi)于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產賴氨(an)(an)酸(suan)的工藝與生產味精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝大體(ti)相同。目前味精生產顯得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如(ru)果改造(zao)現(xian)已停產的味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)(an)酸(suan)必(bi)將大有前途。