甜菜糖蜜

　　甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要經濟作(zuo)物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產品(pin)甜(tian)菜(cai)絲(si)和(he)糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有(you)較高(gao)(gao)可(ke)溶(rong)性的(de)(de)碳水化(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口性好，易消化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)(yang)的(de)(de)消化(hua)能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)(de)消化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消化(hua)蛋白質對牛(niu)(niu)為4.0%,對山羊(yang)(yang)5.0%；對牛(niu)(niu)的(de)(de)總(zong)消化(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)(yang)的(de)(de)總(zong)消化(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增(zeng)加(jia)牲畜食欲(yu)，提高飼料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)工顆粒(li)(li)飼料(liao)，以(yi)提高顆粒(li)(li)堅固性和減(jian)低(di)顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)中，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻(chu)動(dong)協的(de)飼料(liao)沖，能提供(gong)(gong)碳(tan)源(yuan)(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜的(de)總灰分高，并含(han)有多種(zhong)常量和微量礦物(wu)質元(yuan)素(su)(su)；（6）在預混合(he)飼料(liao)生產中可做(zuo)為(wei)尿素(su)(su)類非蛋白氮與維(wei)生素(su)(su)的(de)載體；（7）可捉供(gong)(gong)未知生長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜資(zi)源(yuan)(yuan)，對(dui)于飼料(liao)資(zi)源(yuan)(yuan)工業具有重(zhong)要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其(qi)它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)(mi)的開(kai)發利用途徑有二：一是直接做(zuo)(zuo)配(pei)合飼(si)(si)料的原料，添加在日糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是經(jing)菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做(zuo)(zuo)為飼(si)(si)料添加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜和尿素的合劑，可用做(zuo)微量添(tian)加劑的載體，還可與(yu)草配合在(zai)一起飼喂，方法是加入到(dao)干(gan)粗飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還可以與(yu)甜菜粕混(hun)合，做(zuo)為(wei)反芻動物(wu)瘤胃(wei)微生(sheng)物(wu)合成菌體蛋白的碳源和氮源而被利用，可以代替部(bu)分豆餅(bing)。減少(shao)精飼料和干(gan)草用量，對發展奶牛也(ye)有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)(ya)泵(beng)送(song)入混(hun)(hun)臺機(ji)上(shang)料(liao)(liao)箱，再經高壓(ya)(ya)噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生產飼(si)用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨酸是(shi)一種堿性気氨基酸，它在玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須(xu)另外添加。 賴(lai)氨酸的生產(chan)(chan)方(fang)法以發酵法比較簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省(sheng)輕工研究所通(tong)過(guo)鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜不需預處理(li)，直接發酵，其發酵產(chan)(chan)物(wu)中只有賴(lai)氨酸大量積存，其它副產(chan)(chan)物(wu)少，易(yi)于(yu)分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的(de)工(gong)藝(yi)與生(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝(yi)大(da)體相同。目前味精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用(yong)賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停產(chan)(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大(da)有前途。