甜菜糖蜜

　　甜(tian)(tian)菜(cai)是我國北方主(zhu)要經濟作物之一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產(chan)品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是牲(sheng)畜(chu)的(de)(de)好飼料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是具有較高可(ke)(ke)溶性的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)(tian)味，適口性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無(wu)氮(dan)浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛羊的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤，喂豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)(you)下(xia)述(shu)用(yong)(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可做為健胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料(liao)利用(yong)(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可做為粘合劑，用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼料(liao)，以(yi)提(ti)高(gao)顆粒(li)堅固(gu)性(xing)和(he)減低(di)顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)中(zhong)，可防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻動協(xie)的(de)飼料(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含(han)有(you)(you)多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可做為尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)(sheng)產氨(an)基(ji)酸及(ji)酵母的(de)原料(liao)。因此(ci)，開發(fa)利用(yong)(yong)(yong)(yong)糖蜜資(zi)源(yuan)(yuan)，對于(yu)飼料(liao)資(zi)源(yuan)(yuan)工業具有(you)(you)重要作用(yong)(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)(de)主要產區，其它北方省市也有少(shao)量岀產。糖蜜的(de)(de)開發利用途徑有二：一是直接做(zuo)配合(he)飼料的(de)(de)原料，添加(jia)在日糧中飼喂；一是經(jing)菌種發酵(jiao)生產L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼料添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜和尿(niao)素的合(he)劑，可用(yong)做微(wei)量添加劑的載(zai)體(ti)，還(huan)(huan)可與(yu)草配合(he)在一(yi)起飼喂，方法是加入到干粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還(huan)(huan)可以(yi)與(yu)甜菜粕混(hun)合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮(dan)源而被利用(yong)，可以(yi)代替部分豆餅。減少(shao)精飼料和干草用(yong)量，對發(fa)展奶牛也有(you)重要意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直(zhi)接做為(wei)配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加劑(ji)和(he)粘附(fu)劑(ji)的(de)形(xing)式加入混合(he)料(liao)中。添加甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)機，首先將甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加熱(re)并通過高(gao)壓(ya)泵送入混臺機上料(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜(tian)菜(cai)糖蜜生產(chan)飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)(suan)(suan)，它在玉米(mi)、麥麩(fu)等(deng)伺(si)料(liao)中含量較(jiao)少(shao)，必須另外添加。 賴氨酸(suan)(suan)(suan)的生(sheng)產方法以發酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所(suo)通過鑒定(ding)的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處(chu)理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中只有賴氨酸(suan)(suan)(suan)大量積存，其它副產物少(shao)，易(yi)于(yu)分離(li)，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產賴氨(an)(an)酸(suan)的工藝與生產味精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝大體相同。目前味精生產顯得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)(an)酸(suan)卻日(ri)趨緊張(zhang)，如果(guo)改(gai)造現已停產的味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)(an)酸(suan)必將大有前途。