甜(tian)菜(cai)是我國(guo)北方主要經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品(pin)甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖(tang)蜜，是牲(sheng)畜的(de)(de)好飼料(liao)。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具有(you)較高可(ke)溶性(xing)的(de)(de)碳水化合物，有(you)甜(tian)味，適口性(xing)好，易(yi)消(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)消(xiao)化能(neng)高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋(dan)白(bai)質對(dui)(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)總消(xiao)化養(yang)分(fen)(fen)為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)化養(yang)分(fen)(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)(wei)劑，增加(jia)(jia)牲畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)飼料利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)顆粒(li)飼料，以提(ti)高(gao)顆粒(li)堅固性和(he)減(jian)低顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在(zai)(zai)粉料中，可(ke)防(fang)止粉料飛楊，減(jian)少浪(lang)費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料沖(chong)，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃(wei)(wei)微(wei)(wei)生物的(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高(gao)，并含有多種常量和(he)微(wei)(wei)量礦物質元素；（6）在(zai)(zai)預混合(he)飼料生產中可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素類(lei)非蛋(dan)白氮與維生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生產氨基酸及酵母的(de)原料。因此，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼料資源(yuan)工(gong)(gong)業(ye)具有重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍(long)江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜(tian)菜(cai)的(de)主(zhu)要產區，其它北方省市也有(you)少量岀(chu)產。糖蜜的(de)開發利用(yong)途(tu)徑有(you)二：一(yi)是直接做(zuo)配合(he)飼料的(de)原(yuan)料，添(tian)加在日(ri)糧(liang)中(zhong)飼喂；一(yi)是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做(zuo)為飼料添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜和(he)(he)尿素(su)的合(he)劑(ji)，可用做微量添加劑(ji)的載(zai)體(ti)，還可與(yu)草(cao)配合(he)在一起飼(si)(si)喂(wei)，方法(fa)是加入到干粗飼(si)(si)料(liao)中(zhong)或噴(pen)灑(sa)在牧地上(shang)，任(ren)牛采(cai)食， 糖(tang)蜜還可以與(yu)甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動(dong)物瘤胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋(dan)白的碳源和(he)(he)氮源而(er)被利用，可以代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和(he)(he)干草(cao)用量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接做為配(pei)合飼料的(de)原料，大多以添(tian)加劑和粘附劑的(de)形(xing)式(shi)加入(ru)混(hun)合料中。添(tian)加甜菜糖(tang)蜜必須用(yong)專(zhuan)門(men)糖(tang)蜜混(hun)合機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜加熱(re)并通(tong)過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)上(shang)料箱，再(zai)經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生(sheng)產(chan)飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是(shi)一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等伺(si)料(liao)中含量(liang)較(jiao)少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法(fa)以發(fa)(fa)酵法(fa)比(bi)較(jiao)簡單，容易掌握(wo)。按黑龍江省(sheng)輕工研究所(suo)通過(guo)鑒(jian)定的工藝，甜(tian)菜(cai)糖蜜不(bu)需預(yu)處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產(chan)物中只有賴氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)物少(shao)，易于(yu)分離，設備投(tou)資少(shao)。

　　生產賴(lai)(lai)氨酸(suan)的(de)工(gong)藝與生產味精（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大體相(xiang)同(tong)。目前味精生產顯(xian)得過剩(sheng)，而飼料用(yong)賴(lai)(lai)氨酸(suan)卻(que)日趨(qu)緊張(zhang)，如果改造現(xian)已(yi)停(ting)產的(de)味精廠，轉(zhuan)產賴(lai)(lai)氨酸(suan)必將大有(you)前途。