甜菜(cai)是(shi)我國北(bei)方(fang)主(zhu)要經濟作(zuo)物(wu)(wu)之一。用甜菜(cai)制糖，其副產品甜菜(cai)絲和糖蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)好飼料。一噸(dun)甜菜(cai)可出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖蜜是(shi)具有(you)較(jiao)高可溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)(wu)，有(you)甜味，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物(wu)(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜還有下述用途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)(wei)健胃劑，增(zeng)加牲(sheng)畜食(shi)欲，提(ti)高飼(si)料利用率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)(wei)粘合(he)(he)劑，用于加工(gong)(gong)顆(ke)(ke)(ke)粒(li)飼(si)料，以提(ti)高顆(ke)(ke)(ke)粒(li)堅(jian)固(gu)性(xing)和減低顆(ke)(ke)(ke)粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加在粉料中，可(ke)(ke)防止粉料飛楊，減少浪費(fei)，（4）用于反(fan)芻動協的(de)飼(si)料沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜的(de)總灰分高，并含有多(duo)種常量和微(wei)量礦(kuang)物質元(yuan)素；（6）在預混合(he)(he)飼(si)料生(sheng)產中可(ke)(ke)做為(wei)(wei)尿素類非(fei)蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長因(yin)(yin)子(zi)；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨基酸(suan)及酵母的(de)原(yuan)料。因(yin)(yin)此，開(kai)發利用糖(tang)(tang)蜜資源，對(dui)于飼(si)料資源工(gong)(gong)業具有重要作(zuo)用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途(tu)徑有二(er)：一(yi)是直接(jie)做配合飼(si)料的(de)原(yuan)料，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一(yi)是經(jing)菌種發(fa)酵(jiao)生(sheng)產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)料添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)合(he)(he)劑，可用(yong)(yong)做(zuo)微量(liang)添加劑的(de)載體，還(huan)可與(yu)草配合(he)(he)在一(yi)起飼(si)喂，方法是加入到干(gan)粗飼(si)料中或噴灑在牧(mu)地上，任牛(niu)采食， 糖蜜還(huan)可以與(yu)甜菜粕混合(he)(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合(he)(he)成菌(jun)體蛋白的(de)碳源和氮源而被(bei)利用(yong)(yong)，可以代(dai)替部(bu)分豆餅(bing)。減(jian)少(shao)精(jing)飼(si)料和干(gan)草用(yong)(yong)量(liang)，對發展奶牛(niu)也(ye)有重(zhong)要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)做為(wei)配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加劑和粘(zhan)附劑的形式加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入(ru)混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)(zhong)含量較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸的生(sheng)產方法以發酵法比較簡單，容易(yi)掌握。按(an)黑龍江省輕(qing)工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵，其發酵產物中(zhong)(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸大量積(ji)存，其它副產物少(shao)，易(yi)于分離，設(she)備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨酸(suan)的工藝與(yu)生(sheng)產味精（谷氨酸(suan)） 工藝大(da)體(ti)相(xiang)同(tong)。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造現已停產的味精廠，轉產賴氨酸(suan)必(bi)將大(da)有前途。