甜(tian)菜(cai)是我國北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具有較(jiao)高(gao)可(ke)溶性的(de)碳(tan)水化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可做(zuo)(zuo)(zuo)為健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可做(zuo)(zuo)(zuo)為粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)(yu)加(jia)工(gong)顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以提高顆(ke)粒堅(jian)固性和減低顆(ke)粒硬(ying)度(du)；（3 ）添(tian)加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)(yu)反芻(chu)動協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)(gong)碳源，刺激瘤胃微生(sheng)物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)的(de)總灰(hui)分(fen)高，并含有(you)多種(zhong)常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可做(zuo)(zuo)(zuo)為尿素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉供(gong)(gong)未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)(zuo)為生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)資源，對于(yu)(yu)飼(si)料(liao)(liao)資源工(gong)業具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是(shi)甜(tian)菜(cai)的主要(yao)產區，其它(ta)北方省(sheng)市(shi)也有(you)少量(liang)岀(chu)產。糖(tang)蜜的開發利用(yong)途徑有(you)二：一是(shi)直接做配合飼(si)料的原料，添加在日糧中飼(si)喂(wei)；一是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜和尿素(su)的合(he)(he)劑，可用(yong)做(zuo)微量添加劑的載體(ti)，還(huan)可與(yu)草配合(he)(he)在一起飼喂，方法(fa)是(shi)加入到干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜還(huan)可以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)(he)，做(zuo)為反芻動物瘤(liu)胃微生(sheng)物合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而被利用(yong)，可以代替部(bu)分豆餅。減(jian)少精(jing)飼料和干(gan)草用(yong)量，對發展(zhan)奶牛也有重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大(da)多以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式(shi)加入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中。添加甜菜糖蜜(mi)(mi)必須用專門糖蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖蜜(mi)(mi)加熱(re)并通過高壓泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生(sheng)產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它(ta)(ta)在玉米(mi)、麥麩等(deng)伺料中(zhong)含量(liang)較(jiao)(jiao)少，必須另外添加。 賴氨(an)酸的生(sheng)產(chan)方(fang)法以(yi)發(fa)酵法比較(jiao)(jiao)簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所通過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜(mi)不(bu)需(xu)預處理，直(zhi)接(jie)發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴氨(an)酸大(da)量(liang)積存，其它(ta)(ta)副產(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設(she)備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精（谷氨酸(suan)(suan)） 工(gong)藝(yi)大體相(xiang)同。目前味精生(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而飼(si)料用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日(ri)趨緊張，如果改(gai)造現(xian)已停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有前途。