甜菜(cai)是我國北方(fang)主要經濟(ji)作物(wu)(wu)之(zhi)一(yi)。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的好飼(si)料。一(yi)噸甜菜(cai)可出糖(tang)蜜48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具有較(jiao)高(gao)可溶(rong)性(xing)的碳水化(hua)合物(wu)(wu)，有甜味，適口性(xing)好，易消化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的消化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)，喂豬的消化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)。可消化(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的總(zong)消化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)綿羊的總(zong)消化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有(you)下述用途：（1 ）可做(zuo)為健胃(wei)(wei)劑，增加(jia)牲(sheng)畜(chu)食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用率；（2 ）可做(zuo)為粘(zhan)合劑，用于加(jia)工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)堅固性和減低(di)顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪(lang)費(fei)，（4）用于反芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)物(wu)的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰分高，并含有(you)多種(zhong)常量和微量礦物(wu)質(zhi)元(yuan)素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可做(zuo)為尿素類非蛋白氮(dan)與維(wei)生(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可捉供(gong)未(wei)知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨(an)基酸(suan)及酵母(mu)的(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發利(li)用糖(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工業具(ju)有(you)重要作用。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆是甜菜的(de)主(zhu)要產(chan)區(qu)，其它(ta)北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的(de)開發利用途徑有(you)二：一是直(zhi)接(jie)做配(pei)合(he)飼(si)(si)料的(de)原(yuan)料，添加在日糧中飼(si)(si)喂；一是經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和尿(niao)素(su)的(de)合(he)(he)劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)做微(wei)量添加(jia)劑(ji)的(de)載體，還可(ke)(ke)與(yu)草配合(he)(he)在一起飼(si)喂(wei)，方法是加(jia)入到干(gan)粗飼(si)料中(zhong)或(huo)噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕(po)混(hun)合(he)(he)，做為反(fan)芻動物瘤胃微(wei)生(sheng)物合(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源和氮源而被(bei)利用(yong)(yong)(yong)，可(ke)(ke)以代替部分(fen)豆(dou)餅。減(jian)少精飼(si)料和干(gan)草用(yong)(yong)(yong)量，對發展奶牛也有(you)重要(yao)意義。

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜直接做為配合(he)飼料的原(yuan)料，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)入混(hun)(hun)合(he)料中。添(tian)加(jia)(jia)甜(tian)(tian)菜糖蜜必須用專門糖蜜混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首(shou)先(xian)將甜(tian)(tian)菜糖蜜加(jia)(jia)熱并(bing)通過高(gao)壓泵(beng)送入混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)上料箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產(chan)飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨酸是一(yi)種(zhong)堿性気氨基酸，它在(zai)玉米、麥麩等(deng)伺料中含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添加。 賴氨酸的生產方法以(yi)發(fa)酵(jiao)法比較簡單，容易掌握。按(an)黑龍江省(sheng)輕(qing)工研究所通(tong)過(guo)鑒定的工藝(yi)，甜菜(cai)糖蜜不需預處(chu)理，直接發(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)產物(wu)中只有賴氨酸大量(liang)積存(cun)，其(qi)它副產物(wu)少(shao)(shao)，易于分離，設備(bei)投(tou)資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的(de)工(gong)藝與(yu)生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而(er)飼(si)料(liao)用賴氨酸(suan)卻日(ri)趨緊張，如果改造現已停產(chan)(chan)的(de)味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必將大有前途。