甜菜(cai)是我國北方主要經濟作物之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖，其副產品甜菜(cai)絲(si)和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料(liao)。一噸(dun)甜菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是具有(you)較高(gao)(gao)可(ke)溶(rong)性(xing)的(de)(de)碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜味，適口(kou)性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出物）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質(zhi)對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還(huan)有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健(jian)胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)高飼(si)(si)(si)料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加工顆粒飼(si)(si)(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒堅(jian)固性和(he)減低(di)顆粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)(de)飼(si)(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺(ci)激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)總灰分高，并(bing)含有多(duo)種(zhong)常量(liang)(liang)和(he)微(wei)量(liang)(liang)礦物(wu)質元素；（6）在預混(hun)合(he)飼(si)(si)(si)料(liao)生產中(zhong)可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與維生素的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知(zhi)生長因子(zi)；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵(jiao)母的(de)(de)原料(liao)。因此(ci)，開發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新疆(jiang)是(shi)(shi)甜(tian)菜(cai)的(de)主要產區，其它北方省市也有(you)少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途徑(jing)有(you)二(er)：一是(shi)(shi)直(zhi)接做配合飼料的(de)原料，添加在日糧中(zhong)飼喂(wei)；一是(shi)(shi)經菌種(zhong)發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接飼喂(wei)

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜和(he)尿素的合劑，可(ke)(ke)用做微(wei)量添加(jia)劑的載(zai)體(ti)，還可(ke)(ke)與草配合在一起飼喂，方法是加(jia)入到干粗飼料(liao)中或(huo)噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)(ke)以(yi)與甜菜(cai)粕(po)混合，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌(jun)體(ti)蛋(dan)白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)(ke)以(yi)代替部(bu)分豆餅。減(jian)少精飼料(liao)和(he)干草用量，對發展奶牛也有重要意(yi)義。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接(jie)做為配合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多(duo)以添加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門(men)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過(guo)高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機(ji)上(shang)料(liao)箱，再(zai)經高壓(ya)噴嘴(zui)噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用(yong)賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種堿性気氨基(ji)酸，它(ta)在(zai)玉(yu)米、麥麩等伺料中含(han)量較少(shao)，必(bi)須另外添加(jia)。 賴(lai)氨酸的(de)生產(chan)(chan)方法以發酵法比(bi)較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵，其發酵產(chan)(chan)物(wu)中只(zhi)有(you)賴(lai)氨酸大量積存，其它(ta)副產(chan)(chan)物(wu)少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸的工藝與生產(chan)味精(jing)（谷氨酸） 工藝大體(ti)相同(tong)。目前味精(jing)生產(chan)顯得過剩，而(er)飼料用(yong)賴(lai)氨酸卻日趨緊張，如果(guo)改造現已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸必將大有前途(tu)。