甜菜是我國北(bei)方主要經濟(ji)作物(wu)之(zhi)一(yi)。用甜菜制糖(tang)，其副產品(pin)甜菜絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜(chu)的(de)(de)好(hao)(hao)飼料。一(yi)噸甜菜可出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具有(you)較高(gao)可溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有(you)甜味，適口性(xing)好(hao)(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮(dan)浸(jin)出(chu)物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白(bai)質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)(wei)健(jian)胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲畜(chu)食欲，提(ti)(ti)(ti)高飼料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以(yi)提(ti)(ti)(ti)高顆粒堅固性(xing)和(he)減低顆粒硬(ying)度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)(ti)供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高，并(bing)含有多種(zhong)常量(liang)和(he)微量(liang)礦物質元素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼料(liao)(liao)(liao)生產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白氮與維生素(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)(wei)生產(chan)氨基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工(gong)業具(ju)有重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜(tian)菜(cai)的主要產(chan)區，其(qi)它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開(kai)發利用途(tu)徑有二：一(yi)是直接(jie)做配(pei)合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添(tian)加在日糧中飼(si)喂；一(yi)是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做為(wei)飼(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)和(he)(he)尿素的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)添(tian)加(jia)劑的(de)載體(ti)，還可(ke)與草(cao)配(pei)合(he)在一起飼喂，方法是加(jia)入到干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與甜菜(cai)粕混(hun)合(he)，做為反芻(chu)動物(wu)瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)合(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)(he)氮源(yuan)而被利(li)用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減少精(jing)飼料和(he)(he)干(gan)草(cao)用(yong)量(liang)，對發展奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)直接做為配合(he)飼(si)料的(de)原料，大多以(yi)添加劑和粘附(fu)劑的(de)形式加入混合(he)料中。添加甜菜(cai)糖蜜(mi)必(bi)須用專門糖蜜(mi)混合(he)機(ji)，首(shou)先將甜菜(cai)糖蜜(mi)加熱并通過高(gao)(gao)壓泵(beng)送入混臺機(ji)上(shang)料箱，再經高(gao)(gao)壓噴嘴(zui)噴入混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一(yi)種堿性気氨(an)基酸，它在玉(yu)米(mi)、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含(han)量較(jiao)少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴氨(an)酸的(de)生產方法以發酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍江省(sheng)輕(qing)工研究(jiu)所(suo)通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產物(wu)中(zhong)只有賴氨(an)酸大(da)量積存，其(qi)它副產物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的(de)(de)工(gong)藝與生(sheng)產味精（谷(gu)氨(an)酸） 工(gong)藝大(da)體相同(tong)。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而飼(si)料用(yong)賴氨(an)酸卻日(ri)趨緊張，如果改造現已停(ting)產的(de)(de)味精廠，轉產賴氨(an)酸必將大(da)有前途(tu)。