甜菜是我國(guo)北方(fang)主要經濟作物之(zhi)一。用(yong)甜菜制糖(tang)，其副產(chan)品甜菜絲(si)和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)好飼料。一噸甜菜可(ke)出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是具有較高(gao)可(ke)溶性的(de)(de)碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物，有甜味，適口性好，易消化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)消化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬(zhu)(zhu)的(de)(de)消化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可(ke)消化(hua)(hua)蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下(xia)述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑(ji)，增加(jia)牲畜(chu)食欲，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)利(li)(li)用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)于(yu)加(jia)工顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，以提高顆粒堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在(zai)粉料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費，（4）用(yong)于(yu)反(fan)芻動協(xie)的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提供(gong)(gong)碳(tan)源，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰(hui)分高，并含有多種常量(liang)(liang)和(he)微量(liang)(liang)礦物質元素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)類(lei)非蛋(dan)白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供(gong)(gong)未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此，開發(fa)利(li)(li)用(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)資(zi)源工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江(jiang)、內蒙(meng)古、吉林、新疆是(shi)甜菜的主要(yao)產區，其(qi)它(ta)北方(fang)省市也(ye)有少量岀產。糖蜜的開發利(li)用(yong)途(tu)徑(jing)有二(er)：一是(shi)直接做(zuo)配(pei)合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨(an)酸，做(zuo)為(wei)飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素(su)的(de)合(he)(he)劑(ji)，可用做(zuo)微量添加(jia)劑(ji)的(de)載體(ti)，還可與草配合(he)(he)在(zai)一起飼(si)喂，方法是加(jia)入到干粗(cu)飼(si)料中(zhong)或噴灑(sa)在(zai)牧地(di)上，任(ren)牛采食(shi)， 糖蜜(mi)還可以與甜菜粕混合(he)(he)，做(zuo)為(wei)反芻動物瘤(liu)胃微生物合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利(li)用，可以代(dai)替部分豆餅。減少精飼(si)料和(he)干草用量，對發展奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為(wei)配(pei)合(he)飼料的(de)(de)原料，大(da)多以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)(de)形式加入混(hun)合(he)料中。添加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)必須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)合(he)機，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)加熱并通(tong)過高(gao)壓泵(beng)送入混(hun)臺機上料箱(xiang)，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸是一種(zhong)堿性気氨(an)基酸，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中含量(liang)較少，必須另(ling)外添(tian)加(jia)。 賴(lai)(lai)氨(an)酸的(de)生產方法以發(fa)酵法比較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所通(tong)過鑒定的(de)工藝，甜菜(cai)糖蜜(mi)不(bu)需預處理，直(zhi)接(jie)發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物(wu)中只有賴(lai)(lai)氨(an)酸大(da)量(liang)積(ji)存(cun)，其(qi)它副產物(wu)少，易于分(fen)離(li)，設備(bei)投資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝與生產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大體相同。目前味精(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過(guo)剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果(guo)改(gai)造現已(yi)停(ting)產(chan)(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大有前途。