甜(tian)菜(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作(zuo)物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)(tang)，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出(chu)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高可溶性的(de)碳水化(hua)合物，有甜(tian)味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出(chu)物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對牛為(wei)(wei)4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對綿(mian)羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用途(tu)：（1 ）可做為健(jian)胃劑(ji)，增加牲(sheng)畜食(shi)欲，提高飼(si)料(liao)(liao)利用率；（2 ）可做為粘合劑(ji)，用于加工(gong)顆(ke)(ke)(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以提高顆(ke)(ke)(ke)粒堅固性和(he)減低顆(ke)(ke)(ke)粒硬度(du)；（3 ）添(tian)加在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪(lang)費，（4）用于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提供(gong)碳源，刺激瘤胃微生物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高，并(bing)含有多種(zhong)常量和(he)微量礦(kuang)物質元素(su)(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生產中可做為尿素(su)(su)類非蛋白氮與維生素(su)(su)的(de)載體；（7）可捉供(gong)未知生長因子；（8）做為生產氨基酸及酵(jiao)母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發利用糖(tang)蜜(mi)資源，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)資源工(gong)業具有重(zhong)要作用。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林(lin)、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省市也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的開(kai)發利用途徑(jing)有二：一是直接(jie)做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日(ri)糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為(wei)飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用做(zuo)微(wei)(wei)量(liang)添加(jia)劑(ji)的載體，還可(ke)與(yu)草(cao)配(pei)合(he)在一(yi)起飼(si)喂，方(fang)法是(shi)加(jia)入到干(gan)粗飼(si)料中(zhong)或噴灑在牧地(di)上，任牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還可(ke)以與(yu)甜(tian)菜粕(po)混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤(liu)胃微(wei)(wei)生物合(he)成菌體蛋白(bai)的碳源和(he)氮源而(er)被利用，可(ke)以代(dai)替(ti)部分豆餅。減少精飼(si)料和(he)干(gan)草(cao)用量(liang)，對(dui)發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)(mi)直接(jie)做(zuo)為(wei)配合(he)(he)飼料的原料，大多以添(tian)加劑(ji)(ji)和粘附劑(ji)(ji)的形式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)料中(zhong)。添(tian)加甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)(mi)必(bi)須用專門糖蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)(mi)加熱(re)并通過(guo)高壓(ya)泵(beng)送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機(ji)上料箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種(zhong)堿(jian)性(xing)気氨(an)基酸(suan)，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的(de)生產方(fang)法以發(fa)酵法比較(jiao)簡單，容(rong)易(yi)掌握。按黑(hei)龍江省(sheng)輕工研究所通(tong)過鑒定的(de)工藝，甜(tian)菜糖蜜不(bu)需預處理，直接(jie)發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物(wu)中只有(you)賴氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它副產物(wu)少，易(yi)于(yu)分(fen)離(li)，設(she)備投(tou)資少。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的(de)工藝(yi)(yi)與生(sheng)產味(wei)精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝(yi)(yi)大(da)體相同(tong)。目前味(wei)精(jing)生(sheng)產顯得過剩，而飼(si)料用賴氨(an)酸卻日趨(qu)緊張，如果改造(zao)現(xian)已(yi)停產的(de)味(wei)精(jing)廠(chang)，轉產賴氨(an)酸必將大(da)有前途。