甜(tian)菜(cai)是我國(guo)北方主要經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具有較高可(ke)(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性好(hao)，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對牛(niu)為(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對綿羊的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述用途：（1 ）可做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)健(jian)胃劑(ji)，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用率；（2 ）可做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)粘合(he)劑(ji)，用于(yu)加工顆粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用于(yu)反(fan)芻(chu)動(dong)協的飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能提(ti)(ti)供(gong)碳(tan)源，刺(ci)激瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總灰(hui)分(fen)高(gao)，并(bing)含(han)有(you)多種常(chang)量和微(wei)量礦(kuang)物(wu)質(zhi)元素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與維(wei)生(sheng)素(su)的載體；（7）可捉供(gong)未(wei)知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨(an)基酸(suan)及酵母的原料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開(kai)發(fa)利用糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)資(zi)源工業具有(you)重要作用。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是(shi)(shi)甜菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有(you)少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的(de)開發(fa)利用途徑有(you)二：一是(shi)(shi)直接做配合飼料的(de)原料，添加在日糧中飼喂(wei)；一是(shi)(shi)經(jing)菌種發(fa)酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿(niao)素(su)的(de)合(he)(he)劑，可(ke)用做微量添(tian)加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)與草配合(he)(he)在一起(qi)飼喂(wei)，方(fang)法是加(jia)入到干(gan)粗飼料中或噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以(yi)與甜菜粕混合(he)(he)，做為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮(dan)源(yuan)而被利(li)用，可(ke)以(yi)代替部分豆(dou)餅。減少精飼料和(he)干(gan)草用量，對發展奶牛也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形(xing)式加入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)加熱并(bing)通過高(gao)壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑(hei)龍江省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜(cai)糖(tang)蜜不需預處理(li)，直(zhi)接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)大量積存(cun)，其它副產(chan)物少，易于分離，設備投資(zi)少。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)氨酸的(de)工藝與生產(chan)(chan)味(wei)(wei)精(jing)(jing)（谷氨酸） 工藝大(da)體相同。目(mu)前(qian)味(wei)(wei)精(jing)(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴(lai)氨酸卻(que)日趨緊張，如果改造現(xian)已停產(chan)(chan)的(de)味(wei)(wei)精(jing)(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨酸必(bi)將大(da)有前(qian)途(tu)。