甜菜(cai)(cai)(cai)是(shi)我(wo)國北方主(zhu)要經濟(ji)作物之一。用甜菜(cai)(cai)(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)(cai)(cai)絲(si)和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)(cai)(cai)可出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具有較高可溶性(xing)的(de)碳水(shui)化(hua)(hua)合物，有甜味，適口(kou)性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆(zhao)(zhao)卡(ka)/公斤，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡(ka)/公斤。可消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)(jia)牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)(wei)粘合(he)(he)劑，用(yong)于加(jia)(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼料(liao)，以(yi)提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性和減低顆(ke)粒(li)硬(ying)度；（3 ）添(tian)加(jia)(jia)在(zai)粉料(liao)中，可防(fang)止粉料(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于反芻動協的飼料(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺(ci)激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)物的活性；（5）糖蜜的總灰分(fen)高(gao)，并含有多種常量和微量礦物質元(yuan)素(su)(su)；（6）在(zai)預混合(he)(he)飼料(liao)生(sheng)(sheng)產中可做(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)(su)類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)素(su)(su)的載體；（7）可捉(zhuo)供未知生(sheng)(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母的原料(liao)。因(yin)此，開(kai)發(fa)利(li)用(yong)糖蜜資源(yuan)，對于飼料(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重(zhong)要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜(cai)的主要產(chan)(chan)區，其它(ta)北方(fang)省市也有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的開(kai)發(fa)利用途徑(jing)有二：一是(shi)直接做(zuo)配合飼料的原料，添加在日糧(liang)中飼喂(wei)；一是(shi)經菌種(zhong)發(fa)酵生產(chan)(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接飼喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量添加(jia)劑的載(zai)體，還(huan)可(ke)(ke)與草配(pei)合(he)在一(yi)起(qi)飼喂，方(fang)法(fa)是(shi)加(jia)入(ru)到(dao)干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)與甜(tian)菜(cai)粕混(hun)合(he)，做(zuo)為反芻(chu)動物瘤胃微(wei)生(sheng)物合(he)成(cheng)菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)代替部分豆餅。減少(shao)精飼料和(he)干(gan)草用(yong)量，對發(fa)展奶牛(niu)也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼(si)料的原(yuan)料，大(da)多(duo)以添加劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的形(xing)式(shi)加入混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)料中。添加甜(tian)(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)加熱并(bing)通過高壓泵送(song)入混(hun)(hun)(hun)臺機(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)(lai)(lai)氨酸是一種(zhong)堿(jian)性(xing)気氨基酸，它在(zai)玉米(mi)、麥麩(fu)等伺(si)料中含(han)量(liang)較少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴(lai)(lai)(lai)氨酸的生產(chan)方法以發酵法比較簡單(dan)，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍(long)江(jiang)省輕(qing)工(gong)(gong)研究所通過鑒定的工(gong)(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接發酵，其發酵產(chan)物中只有賴(lai)(lai)(lai)氨酸大量(liang)積(ji)存，其它副(fu)產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離(li)，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴氨酸(suan)(suan)的工(gong)(gong)藝(yi)與(yu)生產(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷(gu)氨酸(suan)(suan)） 工(gong)(gong)藝(yi)大體相(xiang)同。目前味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果改(gai)造現已停(ting)產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸(suan)(suan)必將大有前途(tu)。