甜(tian)菜是(shi)我國北(bei)方主要經濟(ji)作物之一(yi)。用甜(tian)菜制糖，其副產品甜(tian)菜絲(si)和糖蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一(yi)噸甜(tian)菜可出(chu)糖蜜48?50公斤。糖蜜是(shi)具有較高(gao)(gao)可溶性(xing)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物，有甜(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易(yi)消化(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出(chu)物）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消化(hua)能高(gao)(gao)達(da)2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬的(de)(de)消化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可消化(hua)蛋白質對牛(niu)為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛(niu)的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)牲(sheng)畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)飼(si)(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可防止粉料(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻(chu)動協(xie)的(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有(you)(you)多種常(chang)量和微量礦物質元素；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中可做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產氨基酸(suan)及酵母的(de)原料(liao)。因(yin)此(ci)，開發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)資源(yuan)(yuan)工(gong)業具有(you)(you)重(zhong)要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜(tian)菜(cai)的(de)主要產區，其它(ta)北方(fang)省市(shi)也有少(shao)量岀產。糖蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二：一是直接(jie)做配合飼(si)料的(de)原料，添加在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿(niao)素的合(he)劑，可用做(zuo)微量添(tian)加劑的載體，還可與(yu)草配合(he)在(zai)一起飼(si)喂(wei)，方法(fa)是加入到干(gan)粗飼(si)料(liao)中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛(niu)采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還可以與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做(zuo)為(wei)反芻(chu)動物瘤(liu)胃微生物合(he)成菌(jun)體蛋白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可以代(dai)替部分豆餅。減少精(jing)飼(si)料(liao)和(he)干(gan)草用量，對發展奶牛(niu)也有重(zhong)要意(yi)義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多以添加劑和(he)粘附劑的(de)形式加入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通(tong)過高壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機上料(liao)箱(xiang)，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)(he)機混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，它(ta)在(zai)玉(yu)米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量(liang)較少(shao)，必須另(ling)外添(tian)加(jia)。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)生產方(fang)法以發酵法比(bi)較簡單(dan)，容易(yi)掌握(wo)。按黑(hei)龍(long)江(jiang)省(sheng)輕工(gong)研究所通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜(mi)不(bu)需(xu)預(yu)處理，直接(jie)發酵，其發酵產物中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)大量(liang)積存，其它(ta)副(fu)產物少(shao)，易(yi)于分離，設(she)備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨酸的工藝(yi)與生(sheng)產味(wei)精（谷氨酸） 工藝(yi)大(da)體相同(tong)。目(mu)前(qian)味(wei)精生(sheng)產顯得過剩(sheng)，而(er)飼料用賴氨酸卻日趨緊張，如果改(gai)造(zao)現已停產的味(wei)精廠(chang)，轉產賴氨酸必將大(da)有前(qian)途(tu)。