甜(tian)(tian)(tian)(tian)菜(cai)是我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之一(yi)。用甜(tian)(tian)(tian)(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)(tian)(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲畜(chu)的(de)(de)好(hao)飼料。一(yi)噸甜(tian)(tian)(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有較高可(ke)溶性(xing)(xing)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)(tian)(tian)(tian)味，適口性(xing)(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮(dan)浸出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質對(dui)(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食(shi)欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)工顆粒飼料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒堅(jian)固(gu)性和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于反(fan)芻動(dong)協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總灰分(fen)高(gao)，并含有多種常量和微量礦(kuang)物質元素(su)；（6）在預混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發利用(yong)(yong)糖蜜資源，對于飼料(liao)(liao)資源工業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江(jiang)、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是(shi)甜(tian)菜的(de)主要產(chan)(chan)區(qu)，其它北(bei)方省(sheng)市也有(you)少(shao)量岀產(chan)(chan)。糖蜜的(de)開發利用(yong)途徑有(you)二(er)：一(yi)是(shi)直(zhi)(zhi)接做配(pei)合飼(si)料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，添(tian)加(jia)在日(ri)糧中(zhong)飼(si)喂；一(yi)是(shi)經菌種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直(zhi)(zhi)接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和尿素的(de)合(he)劑，可用(yong)做微(wei)量添加(jia)劑的(de)載(zai)體，還可與(yu)草配(pei)合(he)在(zai)一起飼喂，方法是加(jia)入(ru)到(dao)干粗飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可以(yi)與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌(jun)體蛋白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被(bei)利用(yong)，可以(yi)代(dai)替部分豆餅。減少精飼料和干草用(yong)量，對發展奶(nai)牛(niu)也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜直接做為(wei)配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，大多(duo)以添加(jia)(jia)劑和粘附(fu)劑的形式加(jia)(jia)入混合(he)料(liao)中。添加(jia)(jia)甜(tian)(tian)菜糖蜜必(bi)須用(yong)專門糖蜜混合(he)機，首先將甜(tian)(tian)菜糖蜜加(jia)(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入混臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴(zui)噴入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是(shi)一(yi)種(zhong)堿性気氨(an)基(ji)酸，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外添加。 賴氨(an)酸的生產方(fang)法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比(bi)較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中只(zhi)有賴氨(an)酸大量積(ji)存，其它副(fu)產物少，易于分離，設備投資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨酸(suan)(suan)的(de)工藝與生產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝大體相(xiang)同。目前味精(jing)生產(chan)(chan)顯得過剩，而(er)飼料用賴氨酸(suan)(suan)卻日(ri)趨緊張，如果(guo)改(gai)造(zao)現已停產(chan)(chan)的(de)味精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸(suan)(suan)必將大有前途(tu)。