甜(tian)菜是我國北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)菜制(zhi)糖，其副產品甜(tian)菜絲和糖蜜，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜可(ke)出糖蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜是具有(you)較高可(ke)溶性的(de)碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖(tang)蜜(mi)還有下述(shu)用途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提(ti)高飼(si)(si)料利用率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘(zhan)合(he)(he)劑，用于(yu)加工(gong)顆(ke)粒(li)(li)飼(si)(si)料，以提(ti)高顆(ke)粒(li)(li)堅固(gu)性和減低(di)顆(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添加在(zai)粉料中，可(ke)防止粉料飛楊，減少浪(lang)費，（4）用于(yu)反(fan)芻動協(xie)的(de)(de)飼(si)(si)料沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)總(zong)灰分高，并(bing)含有多(duo)種常量(liang)(liang)和微量(liang)(liang)礦物質元(yuan)素；（6）在(zai)預混合(he)(he)飼(si)(si)料生(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿(niao)素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)素的(de)(de)載(zai)體(ti)；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基(ji)酸及酵(jiao)母的(de)(de)原料。因此(ci)，開發利用糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)料資源(yuan)工(gong)業具有重要(yao)作(zuo)用。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆(jiang)是甜(tian)菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市(shi)也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的(de)開發利用途(tu)徑有二：一是直接做配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼喂；一是經菌種(zhong)發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)和尿素的合(he)(he)劑(ji)，可用做微量添加(jia)劑(ji)的載體(ti)(ti)，還可與草配合(he)(he)在(zai)一起(qi)飼喂，方法(fa)是(shi)加(jia)入到干粗飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜(mi)還可以(yi)與甜菜(cai)粕混合(he)(he)，做為反芻(chu)動物瘤胃微生物合(he)(he)成菌體(ti)(ti)蛋(dan)白(bai)的碳源(yuan)和氮源(yuan)而被(bei)利用，可以(yi)代替(ti)部分(fen)豆餅(bing)。減少精(jing)飼料和干草用量，對(dui)發展奶牛(niu)也有(you)重要(yao)意義。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配(pei)合(he)(he)飼料的(de)原料，大多(duo)以(yi)添加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)合(he)(he)料中。添加甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)加熱并通(tong)過(guo)高(gao)壓泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)上(shang)料箱(xiang)，再經高(gao)壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含量較少，必須(xu)另外添加。 賴氨(an)酸的生產方(fang)法以發酵法比(bi)較簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研(yan)究所通過鑒定的工藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處(chu)理，直(zhi)接發酵，其(qi)發酵產物(wu)中只有賴氨(an)酸大(da)量積(ji)存，其(qi)它副產物(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產賴氨酸(suan)(suan)的工藝與生(sheng)產味(wei)精(jing)（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝大(da)體相同(tong)。目前味(wei)精(jing)生(sheng)產顯(xian)得(de)過剩(sheng)，而飼料用賴氨酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊(jin)張，如果(guo)改造現已(yi)停產的味(wei)精(jing)廠，轉產賴氨酸(suan)(suan)必將大(da)有前途(tu)。