甜(tian)菜(cai)(cai)是我國(guo)北方主要經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和(he)糖(tang)(tang)蜜，是牲(sheng)畜的(de)(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可出(chu)(chu)糖(tang)(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜是具(ju)有較高可溶性(xing)的(de)(de)碳水(shui)化合物，有甜(tian)味，適口性(xing)好，易消(xiao)化，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出(chu)(chu)物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化能高達2.9兆卡(ka)/公斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可消(xiao)化蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還有下(xia)述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增(zeng)加牲畜食欲，提高飼料(liao)(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于加工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以(yi)提高顆粒堅固性(xing)和(he)減低顆粒硬度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的飼料(liao)(liao)(liao)沖，能(neng)提供(gong)碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)的活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的總灰分高，并(bing)含(han)有多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物(wu)質元素(su)(su)；（6）在預混(hun)合(he)飼料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)(su)類(lei)非(fei)蛋(dan)白氮(dan)與(yu)維(wei)生(sheng)素(su)(su)的載(zai)體；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨(an)基(ji)酸及(ji)酵母(mu)的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)糖(tang)蜜資源，對于飼料(liao)(liao)(liao)資源工(gong)業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜(cai)的主要(yao)產區(qu)，其(qi)它(ta)北方省市也有(you)少量(liang)岀產。糖蜜(mi)的開(kai)發(fa)利用途徑有(you)二：一(yi)(yi)是(shi)直接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日糧(liang)中飼(si)喂；一(yi)(yi)是(shi)經菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料(liao)添加劑(ji)。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的合劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添(tian)加劑的載體(ti)，還(huan)可(ke)與(yu)草(cao)(cao)配合在(zai)一(yi)起飼(si)喂，方(fang)法是(shi)加入(ru)到干(gan)粗飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕混合，做(zuo)為反芻(chu)動物瘤胃微(wei)生物合成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而(er)被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆(dou)餅。減少精飼(si)料和干(gan)草(cao)(cao)用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有(you)重(zhong)要(yao)意義(yi)。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)直接(jie)做為配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加入混合(he)料(liao)中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)必須(xu)用專門糖蜜(mi)(mi)混合(he)機，首先(xian)將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)加熱(re)并(bing)通過高壓(ya)泵送(song)入混臺機上料(liao)箱(xiang)，再經高壓(ya)噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種(zhong)堿(jian)性気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等(deng)伺料中(zhong)含量(liang)較少，必(bi)須(xu)另外(wai)添(tian)加(jia)。 賴氨(an)酸(suan)的生產(chan)(chan)方(fang)法以發(fa)(fa)酵(jiao)法比較簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所(suo)通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發(fa)(fa)酵(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)物中(zhong)只有(you)賴氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)(chan)物少，易(yi)于分離，設備投(tou)資少。

　　生產賴(lai)氨酸的工藝與生產味精（谷氨酸） 工藝大(da)體相(xiang)同。目(mu)前味精生產顯(xian)得過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨酸卻日趨(qu)緊(jin)張(zhang)，如果(guo)改造現已停(ting)產的味精廠，轉產賴(lai)氨酸必將大(da)有前途。