甜菜(cai)是我國北方主要經濟作物之一。用甜菜(cai)制(zhi)糖，其副產品甜菜(cai)絲和糖蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可出糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是具(ju)有(you)較高(gao)(gao)可溶性的(de)碳水化合物，有(you)甜味(wei)，適口性好，易消(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮浸出物）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)(xiao)化能高(gao)(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下(xia)述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做為健(jian)胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做為粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)堅固性和減(jian)低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激(ji)瘤胃微(wei)生(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰(hui)分高，并含有多種常量和微(wei)量礦物質元(yuan)素；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)(ke)(ke)做為尿(niao)素類非(fei)蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做為生(sheng)產氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開(kai)發利用(yong)糖蜜(mi)資源，對于飼(si)料(liao)(liao)資源工業(ye)具(ju)有重要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜(tian)(tian)菜的主要產區，其它北方省(sheng)市也有少(shao)量岀產。糖蜜(mi)的開發利用(yong)途徑(jing)有二：一(yi)是直接(jie)做配合飼料的原(yuan)料，添加在日糧中飼喂；一(yi)是經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜(tian)(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿素的(de)合(he)劑，可(ke)用做(zuo)微(wei)量(liang)添加(jia)劑的(de)載體(ti)，還可(ke)與草配合(he)在(zai)(zai)一起飼(si)(si)喂，方法是加(jia)入到干粗飼(si)(si)料(liao)中(zhong)或噴(pen)灑在(zai)(zai)牧地上，任牛采(cai)食(shi)， 糖(tang)蜜還可(ke)以與甜(tian)(tian)菜粕混(hun)合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮(dan)源而被利(li)用，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和(he)干草用量(liang)，對(dui)發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜直接做為配合(he)(he)飼料的(de)(de)原料，大多以(yi)添(tian)加劑和粘附(fu)劑的(de)(de)形式加入(ru)(ru)混合(he)(he)料中。添(tian)加甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜必須(xu)用專門(men)糖(tang)(tang)蜜混合(he)(he)機(ji)，首(shou)先將甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜加熱并(bing)通過(guo)高(gao)壓泵送入(ru)(ru)混臺機(ji)上料箱，再(zai)經高(gao)壓噴嘴噴入(ru)(ru)混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気(qi)氨(an)基酸，它在(zai)玉(yu)米、麥麩等(deng)伺料中含量(liang)較少(shao)，必須另外添加。 賴氨(an)酸的(de)生產(chan)方法(fa)以發酵法(fa)比較簡單，容易掌握(wo)。按黑龍江(jiang)省輕工研究(jiu)所通過鑒(jian)定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵，其發酵產(chan)物中只有賴氨(an)酸大量(liang)積存，其它副(fu)產(chan)物少(shao)，易于(yu)分離，設(she)備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸(suan)的(de)工(gong)(gong)藝與生產(chan)味精（谷氨酸(suan)） 工(gong)(gong)藝大體(ti)相同(tong)。目(mu)前(qian)味精生產(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造(zao)現已停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)必將大有前(qian)途。