甜菜是我國北方主要經濟(ji)作物(wu)(wu)之一(yi)。用甜菜制糖(tang)(tang)(tang)，其副產品甜菜絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料(liao)。一(yi)噸甜菜可出(chu)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)是具有較高可溶性的(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)(tang)量(liang)（無(wu)氮浸(jin)出(chu)物(wu)(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)(dui)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還(huan)有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于(yu)加工顆(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)，以提高(gao)顆(ke)粒(li)(li)堅固性和減(jian)低顆(ke)粒(li)(li)硬度(du)；（3 ）添(tian)加在(zai)粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動(dong)協(xie)的(de)(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃微生物的(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)總灰分高(gao)，并含(han)有多種常(chang)量和微量礦物質元素(su)；（6）在(zai)預(yu)混合飼(si)料(liao)生產中可(ke)做為(wei)尿(niao)素(su)類非(fei)蛋白(bai)氮與維生素(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生長因子；（8）做為(wei)生產氨基(ji)酸及(ji)酵母的(de)(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜資源，對于(yu)飼(si)料(liao)資源工業(ye)具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古、吉(ji)林(lin)、新疆是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其它北方(fang)省市也有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開發利用途徑(jing)有二：一是直接(jie)做配合飼料的原料，添(tian)加(jia)在(zai)日糧中飼喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)飼喂

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)和(he)(he)尿(niao)素的合(he)劑，可(ke)(ke)用做微量(liang)添加劑的載體，還可(ke)(ke)與草配合(he)在一起飼喂，方法(fa)是(shi)加入到(dao)干粗(cu)飼料中或噴灑(sa)在牧地(di)上(shang)，任牛采食， 糖蜜(mi)(mi)還可(ke)(ke)以(yi)與甜菜粕(po)混合(he)，做為反芻動物(wu)(wu)瘤胃微生(sheng)物(wu)(wu)合(he)成菌(jun)體蛋白的碳(tan)源(yuan)和(he)(he)氮源(yuan)而被利(li)用，可(ke)(ke)以(yi)代替部分豆餅。減少精飼料和(he)(he)干草用量(liang)，對發(fa)展奶(nai)牛也有重要意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜直接做(zuo)為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑和粘附(fu)劑的形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜必須(xu)用專門糖蜜混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)糖蜜加(jia)熱并通過高壓泵(beng)送入混(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上料(liao)箱(xiang)，再經高壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一(yi)種堿(jian)性気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少(shao)，必須另(ling)外(wai)添加。 賴氨(an)酸(suan)的(de)(de)生產(chan)方法以(yi)發酵法比(bi)較簡單，容易掌(zhang)握。按(an)黑(hei)龍江省輕(qing)工研究所通過鑒定(ding)的(de)(de)工藝，甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)不需預處理，直(zhi)接發酵，其(qi)發酵產(chan)物中只(zhi)有(you)賴氨(an)酸(suan)大量積存(cun)，其(qi)它(ta)副(fu)產(chan)物少(shao)，易于(yu)分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨(an)酸的工藝(yi)與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸卻日(ri)趨(qu)緊張，如果改造現已停產(chan)(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸必將大有前途(tu)。