甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)(shi)我國北(bei)方主(zhu)要經濟作物之(zhi)一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)(shi)牲畜的好(hao)飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖蜜(mi)是(shi)(shi)具有(you)較高(gao)可(ke)溶性(xing)的碳水化(hua)合物，有(you)甜(tian)(tian)味，適(shi)口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量（無(wu)氮(dan)浸出物）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)(zhao)卡(ka)/公斤(jin)(jin)，喂(wei)豬(zhu)(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡(ka)/公斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖(tang)蜜還有(you)(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅(jian)固性和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)(de)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源，刺(ci)激瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰(hui)分(fen)高(gao)，并含(han)有(you)(you)多(duo)種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元(yuan)素；（6）在預混合飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中可(ke)(ke)做為尿素類非蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)(sheng)(sheng)產氨基酸及(ji)酵母的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此(ci)(ci)，開發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源，對于(yu)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)資源工業具有(you)(you)重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是(shi)甜(tian)菜的主要產區(qu)，其它北方省市(shi)也有少量岀產。糖蜜(mi)的開(kai)發(fa)利用途徑有二(er)：一是(shi)直接(jie)做(zuo)配合飼(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌(jun)種發(fa)酵生產L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼(si)料(liao)(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜(mi)和尿素的合劑(ji)，可用(yong)做微(wei)量添加(jia)劑(ji)的載體，還(huan)可與草配合在(zai)(zai)一起(qi)飼喂，方法(fa)是加(jia)入(ru)到干粗飼料中或噴灑(sa)在(zai)(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可以(yi)與甜(tian)(tian)菜粕混合，做為(wei)反(fan)芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌體蛋白(bai)的碳源和氮源而被利用(yong)，可以(yi)代替部分豆(dou)餅。減少精飼料和干草用(yong)量，對發展奶牛也(ye)有重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)飼料的(de)原(yuan)料，大多以添加(jia)(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)(jia)(jia)入(ru)混(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)(jia)(jia)甜菜糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將甜菜糖蜜(mi)加(jia)(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中含量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)生(sheng)產方法以發(fa)酵法比較(jiao)簡單(dan)，容易(yi)(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕(qing)工研究所(suo)通過(guo)鑒定(ding)的(de)工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產物中只有賴氨(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副產物少(shao)，易(yi)(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨酸的工藝(yi)與生(sheng)產味(wei)精（谷氨酸） 工藝(yi)大體相(xiang)同(tong)。目(mu)前(qian)(qian)味(wei)精生(sheng)產顯得過(guo)剩，而飼(si)料用賴氨酸卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停產的味(wei)精廠，轉產賴氨酸必(bi)將大有前(qian)(qian)途。