甜菜(cai)(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要經濟作物(wu)之(zhi)一(yi)。用甜菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其副產品(pin)甜菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是(shi)牲畜(chu)的(de)(de)好飼料。一(yi)噸(dun)甜菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出糖蜜48?50公(gong)(gong)斤。糖蜜是(shi)具(ju)有較高可(ke)(ke)溶(rong)性的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)(gong)斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei)(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用途：（1 ）可做(zuo)為健(jian)胃劑(ji)，增加牲畜(chu)食欲(yu)，提(ti)高飼料(liao)利(li)用率(lv)；（2 ）可做(zuo)為粘合劑(ji)，用于加工顆粒飼料(liao)，以提(ti)高顆粒堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉(fen)料(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用于反(fan)芻動協的(de)飼料(liao)沖(chong)，能提(ti)供碳源，刺激瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總灰分高，并含有多種常(chang)量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物質(zhi)元(yuan)素；（6）在(zai)預混合飼料(liao)生(sheng)產中可做(zuo)為尿素類非蛋(dan)白氮(dan)與維生(sheng)素的(de)載體(ti)；（7）可捉供未知生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨基(ji)酸(suan)及酵母的(de)原(yuan)料(liao)。因此(ci)，開發利(li)用糖蜜資源，對于飼料(liao)資源工業具(ju)有重要作用。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙(meng)古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區(qu)，其(qi)它北(bei)方(fang)省市也有(you)少量岀(chu)產(chan)。糖(tang)蜜(mi)(mi)的開發利用途徑有(you)二：一是直接做配合飼(si)(si)料的原料，添加(jia)在(zai)日糧中(zhong)飼(si)(si)喂；一是經(jing)菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和尿(niao)素的合劑(ji)(ji)，可用做(zuo)微(wei)量添加劑(ji)(ji)的載體(ti)，還可與(yu)草配合在一起飼喂，方法是加入(ru)到干(gan)粗飼料中或(huo)噴灑在牧地上，任牛(niu)采(cai)食， 糖蜜(mi)還可以與(yu)甜菜粕混合，做(zuo)為(wei)反(fan)芻動物瘤胃微(wei)生物合成(cheng)菌體(ti)蛋白的碳源(yuan)和氮(dan)源(yuan)而(er)被(bei)利用，可以代替部(bu)分(fen)豆餅(bing)。減少精飼料和干(gan)草用量，對(dui)發展奶牛(niu)也有重(zhong)要意(yi)義。

　　甜菜(cai)糖蜜直接(jie)做(zuo)為配合(he)飼料的原(yuan)料，大多以添加劑和(he)粘附(fu)劑的形式(shi)加入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)料中。添加甜菜(cai)糖蜜必須用專(zhuan)門糖蜜混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首先將甜菜(cai)糖蜜加熱并(bing)通(tong)過(guo)高壓泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上(shang)料箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)(suan)是(shi)一種(zhong)堿性気(qi)氨基酸(suan)(suan)，它在(zai)玉米、麥(mai)麩等伺(si)料中(zhong)含量較少，必須(xu)另(ling)外添加。 賴(lai)氨酸(suan)(suan)的生產(chan)方法以(yi)發(fa)(fa)酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易(yi)(yi)掌握。按黑龍江省輕工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨酸(suan)(suan)大量積存，其它副產(chan)物(wu)少，易(yi)(yi)于分離(li)，設備投資(zi)少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝(yi)與生產(chan)味(wei)精(jing)（谷(gu)氨(an)酸(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)(qian)味(wei)精(jing)生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改(gai)造現已停(ting)產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)酸(suan)必(bi)將大(da)有前(qian)(qian)途。