甜(tian)菜是我國北(bei)方(fang)主要經(jing)濟作物(wu)之一。用(yong)甜(tian)菜制糖(tang)，其副產(chan)品(pin)甜(tian)菜絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)好飼料。一噸甜(tian)菜可(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是具有(you)較高(gao)可(ke)溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味(wei)，適口(kou)性(xing)好，易消化(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮浸出物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)(de)消化(hua)能高(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬的(de)(de)消化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可(ke)消化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還(huan)有下(xia)述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為健胃(wei)劑(ji)(ji)，增(zeng)加牲畜食(shi)欲(yu)，提高飼料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘(zhan)合劑(ji)(ji)，用(yong)(yong)于加工顆(ke)粒飼料(liao)，以提高顆(ke)粒堅(jian)固性和減低顆(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)中，可(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)飛(fei)楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于反(fan)芻動(dong)協的飼料(liao)沖(chong)，能提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)(sheng)物(wu)的活性；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的總灰分高，并含有多種常量和微量礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)做為尿素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)素(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做為生(sheng)(sheng)產氨基酸(suan)及酵母的原料(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對于飼料(liao)資源(yuan)(yuan)工業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產區，其(qi)它北方省市也有少量(liang)岀(chu)產。糖蜜(mi)的開發利用途(tu)徑有二：一是直接做(zuo)配合飼料的原料，添加在日(ri)糧中飼喂；一是經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直接飼喂

　　甜(tian)菜糖蜜和(he)(he)尿素的合劑，可(ke)用做(zuo)微(wei)量(liang)添(tian)加劑的載體，還(huan)可(ke)與草(cao)配合在一起飼(si)喂，方法(fa)是加入到(dao)干粗飼(si)料中或噴灑在牧(mu)地上，任牛(niu)(niu)采食， 糖蜜還(huan)可(ke)以與甜(tian)菜粕混合，做(zuo)為反芻動(dong)物瘤胃微(wei)生物合成菌體蛋(dan)白(bai)的碳源和(he)(he)氮源而(er)被利用，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少(shao)精(jing)飼(si)料和(he)(he)干草(cao)用量(liang)，對發(fa)展奶牛(niu)(niu)也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜直(zhi)接做為配合(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加劑和粘附劑的(de)形式加入(ru)混(hun)合(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜必須用專(zhuan)門糖蜜混(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜加熱(re)并通(tong)過高(gao)壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一(yi)種堿性(xing)気氨基酸(suan)，它在玉(yu)米、麥麩等伺(si)料中(zhong)(zhong)含量較少，必須另外添加。 賴氨酸(suan)的生產方(fang)法(fa)以發酵法(fa)比較簡(jian)單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工(gong)研究(jiu)所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直(zhi)接發酵，其發酵產物中(zhong)(zhong)只(zhi)有賴氨酸(suan)大(da)量積(ji)存，其它副產物少，易于分離，設(she)備投資(zi)少。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸的工(gong)藝與生產(chan)味精（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大(da)體相同。目前味精生產(chan)顯得(de)過剩，而(er)飼料用(yong)賴(lai)氨(an)(an)酸卻日趨緊張，如果(guo)改(gai)造現已(yi)停(ting)產(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸必將大(da)有前途(tu)。