甜(tian)菜是(shi)我國(guo)北方主要(yao)經濟作物(wu)之一(yi)。用(yong)甜(tian)菜制糖(tang)(tang)，其副產品(pin)甜(tian)菜絲和(he)糖(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲(sheng)畜的好飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)菜可出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性(xing)的碳(tan)水化(hua)(hua)合(he)物(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)好，易消化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無(wu)氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊的消化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)(gong)斤，喂(wei)豬的消化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)(gong)斤。可消化(hua)(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的總(zong)消化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊的總(zong)消化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。
此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增(zeng)加(jia)牲(sheng)畜食欲，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)(yong)于加(jia)工(gong)顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒(li)堅(jian)固性(xing)和減低顆粒(li)硬(ying)度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動(dong)協的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量和微量礦物質元素(su)(su)；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)做為(wei)尿素(su)(su)類非蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)素(su)(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子(zi)；（8）做為(wei)生(sheng)產(chan)氨基(ji)酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資源工(gong)業具有重要(yao)作用(yong)(yong)。
我國(guo)黑龍江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜的(de)主(zhu)要產(chan)區，其它北方省市也(ye)有(you)少量岀產(chan)。糖(tang)蜜(mi)的(de)開(kai)發利用途徑(jing)有(you)二：一(yi)是直接(jie)做配合飼(si)(si)料的(de)原料，添加在日糧中飼(si)(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料添加劑。 1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼(si)(si)喂(wei)
甜菜糖蜜(mi)和尿素(su)的(de)合劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)做(zuo)微量添加(jia)劑(ji)的(de)載(zai)體，還(huan)可(ke)(ke)與草配合在一起飼(si)喂，方法是加(jia)入到干粗飼(si)料中(zhong)或噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)(ke)以與甜菜粕(po)混合，做(zuo)為反芻動(dong)物瘤(liu)胃(wei)微生物合成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用(yong)(yong)，可(ke)(ke)以代替部分豆餅。減少精(jing)飼(si)料和干草用(yong)(yong)量，對發展奶牛也有重要意義。
甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接做為配合飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘(zhan)附劑的形式(shi)加入混(hun)合料(liao)中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必(bi)須用專門(men)糖(tang)蜜混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加熱并通過高壓泵送入混(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)箱(xiang)，再(zai)經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合機(ji)混(hun)合。
2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯(lv)酸
L—賴(lai)氨(an)(an)酸是(shi)一種堿性気氨(an)(an)基酸，它在玉米、麥麩(fu)等伺(si)料中含量較少，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸的生產(chan)方法以發酵法比較簡(jian)單，容易(yi)掌(zhang)握(wo)。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工研究(jiu)所(suo)通過鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜(mi)不(bu)需(xu)預處理，直接(jie)發酵，其(qi)發酵產(chan)物(wu)中只有賴(lai)氨(an)(an)酸大量積(ji)存，其(qi)它副產(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設備投(tou)資少。
生(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)(jing)（谷氨酸） 工藝大體相同。目前(qian)(qian)味精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而(er)飼料用賴氨酸卻日(ri)趨(qu)緊張，如果(guo)改造現已停產(chan)(chan)的味精(jing)(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨酸必將大有前(qian)(qian)途(tu)。
