甜菜(cai)是我國北方(fang)主要經濟作(zuo)物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸(dun)甜菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具有較高可溶性的(de)碳水化(hua)(hua)合(he)物，有甜味，適口性好，易消化(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸(jin)出物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消化(hua)(hua)蛋白(bai)質對牛(niu)為(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的(de)總消化(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)65.7%,對綿羊的(de)總消化(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有(you)下(xia)述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可做為(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)(jia)工(gong)顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒(li)堅固性(xing)和(he)減低(di)顆粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加(jia)(jia)在(zai)粉料(liao)(liao)中，可防止粉料(liao)(liao)飛(fei)楊，減少(shao)浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰(hui)分高(gao)，并(bing)含有(you)多種常(chang)量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦(kuang)物質元素；（6）在(zai)預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中可做為(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可捉供(gong)未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)(yong)糖蜜資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑(hei)龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是(shi)甜(tian)菜的主要產(chan)(chan)區，其(qi)它北(bei)方(fang)省市也有少量(liang)岀(chu)產(chan)(chan)。糖蜜的開發(fa)利(li)用途徑有二：一(yi)是(shi)直(zhi)接(jie)做(zuo)(zuo)配合飼(si)料的原料，添加(jia)(jia)在日(ri)糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是(shi)經(jing)菌種發(fa)酵生(sheng)產(chan)(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)(zuo)為飼(si)料添加(jia)(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直(zhi)接(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)(he)尿素的合(he)劑，可用做微量添加劑的載(zai)體，還(huan)可與草(cao)配合(he)在(zai)一起飼(si)喂，方(fang)法是加入(ru)到干(gan)粗(cu)飼(si)料中或噴(pen)灑在(zai)牧地上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜還(huan)可以與甜菜粕混(hun)合(he)，做為反芻(chu)動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成(cheng)菌體蛋白(bai)的碳(tan)源(yuan)和(he)(he)氮(dan)源(yuan)而被利(li)用，可以代替部分豆餅。減(jian)少精飼(si)料和(he)(he)干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)做為配合(he)飼料的原(yuan)料，大多以(yi)添(tian)加(jia)劑和(he)粘附劑的形式加(jia)入混合(he)料中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混合(he)機(ji)，首先(xian)將甜(tian)菜糖蜜(mi)加(jia)熱并通過(guo)高壓(ya)泵(beng)送入混臺機(ji)上(shang)料箱，再經(jing)高壓(ya)噴嘴噴入混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種堿性(xing)気氨基酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩(fu)等伺料(liao)中(zhong)(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)少，必須另(ling)外(wai)添加。 賴(lai)氨酸(suan)的(de)生產方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單，容易掌握。按(an)黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)輕工研究(jiu)所通過(guo)鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不(bu)需(xu)預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物(wu)中(zhong)(zhong)只(zhi)有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它副產物(wu)少，易于分離(li)，設備投資少。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸的工藝(yi)與生產(chan)味(wei)精（谷(gu)氨酸） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)(qian)味(wei)精生產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨酸卻(que)日(ri)趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味(wei)精廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)氨酸必將大(da)有前(qian)(qian)途。