甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)制糖，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)絲和(he)糖蜜，是(shi)牲畜(chu)的(de)(de)(de)好(hao)飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)可出糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是(shi)具(ju)有(you)較高可溶(rong)性的(de)(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)味(wei)，適口(kou)性好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖量(liang)（無氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)斤，喂(wei)豬的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白質(zhi)對牛為4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛的(de)(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。
此外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健胃劑，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)加工顆(ke)粒飼料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固性和減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖(chong)，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多種常量和微(wei)量礦物質元素(su)；（6）在(zai)預(yu)混合(he)飼料(liao)(liao)生產(chan)中(zhong)可(ke)(ke)做為尿素(su)類非蛋白(bai)氮(dan)與維(wei)生素(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長(chang)因子；（8）做為生產(chan)氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于(yu)飼料(liao)(liao)資源(yuan)工業(ye)具有(you)重要(yao)作用(yong)(yong)。
我(wo)國黑龍(long)江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)主要(yao)產(chan)區，其(qi)它北方(fang)省市(shi)也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發利(li)用途(tu)徑有二：一是直接(jie)做配合飼料的(de)原料，添加在日糧中飼喂；一是經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼料添加劑(ji)。 1.甜菜糖蜜(mi)直接(jie)飼喂
甜(tian)菜糖蜜(mi)和尿素的合劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)(wei)量添加(jia)劑的載(zai)體，還可(ke)與草配合在一起飼(si)喂，方法(fa)是加(jia)入(ru)到干(gan)粗飼(si)料中(zhong)或噴(pen)灑在牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與甜(tian)菜粕混合，做(zuo)為反芻(chu)動物瘤胃微(wei)(wei)生物合成菌體蛋白的碳源(yuan)和氮(dan)源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以代替部(bu)分豆餅(bing)。減少精飼(si)料和干(gan)草用(yong)量，對發展奶牛(niu)也有(you)重要意義。
甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)(jia)入混合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓(ya)泵送(song)入混臺機(ji)(ji)上料(liao)箱，再經(jing)高壓(ya)噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混合(he)機(ji)(ji)混合(he)。
2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸
L—賴(lai)(lai)氨酸是一種堿性(xing)気(qi)氨基酸，它(ta)在(zai)玉米、麥麩等(deng)伺料中含量較少，必須另(ling)外添(tian)加。 賴(lai)(lai)氨酸的(de)生產(chan)方法(fa)(fa)以發酵法(fa)(fa)比(bi)較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑(hei)龍江省輕工研(yan)究所通過(guo)鑒(jian)定的(de)工藝，甜菜糖蜜(mi)不需預處(chu)理，直接(jie)發酵，其發酵產(chan)物中只有賴(lai)(lai)氨酸大量積(ji)存(cun)，其它(ta)副產(chan)物少，易(yi)于(yu)分離，設(she)備投(tou)資少。
生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨酸） 工藝大(da)體相同。目前味(wei)精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料用賴(lai)(lai)氨酸卻日趨(qu)緊張(zhang)，如果(guo)改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸必將大(da)有前途。
