甜菜糖蜜

　　甜(tian)(tian)菜是我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之一。用甜(tian)(tian)菜制糖(tang)，其(qi)副產品甜(tian)(tian)菜絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的好飼料(liao)。一噸甜(tian)(tian)菜可(ke)(ke)出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)(mi)是具有(you)較高(gao)可(ke)(ke)溶性的碳水化合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)量（無(wu)氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的消(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)(zhao)卡(ka)/公斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的總(zong)消(xiao)(xiao)化養分為65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊(yang)(yang)的總(zong)消(xiao)(xiao)化養分為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有下述用途：（1 ）可做(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)(jia)牲(sheng)畜食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)利(li)(li)用率；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用于(yu)加(jia)(jia)工(gong)顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅固性(xing)和減(jian)低顆粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加(jia)(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中(zhong)，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪(lang)費，（4）用于(yu)反芻動(dong)協(xie)的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微生物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含(han)有多種常量和微量礦物質(zhi)元素；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生產中(zhong)可做(zuo)為尿(niao)素類(lei)非蛋白氮與維生素的(de)載體；（7）可捉供未(wei)知生長因子；（8）做(zuo)為生產氨基(ji)酸(suan)及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利(li)(li)用糖(tang)(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼料(liao)(liao)資(zi)源工(gong)業具(ju)有重要作(zuo)用。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜菜的(de)主要產(chan)區(qu)，其它北方(fang)省市也(ye)有少量岀產(chan)。糖蜜的(de)開發(fa)(fa)利用(yong)途徑有二：一(yi)是直接做(zuo)配合飼料的(de)原料，添加在(zai)日糧中飼喂；一(yi)是經菌種發(fa)(fa)酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素的(de)合(he)(he)劑，可(ke)用(yong)(yong)做(zuo)(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的(de)載(zai)體(ti)，還可(ke)與(yu)草配合(he)(he)在一起飼(si)(si)喂，方法(fa)是加入到干(gan)(gan)粗飼(si)(si)料中(zhong)或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜(mi)(mi)還可(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕混合(he)(he)，做(zuo)(zuo)為(wei)反芻動物瘤(liu)胃微(wei)生物合(he)(he)成菌體(ti)蛋(dan)白的(de)碳源和(he)氮源而被利用(yong)(yong)，可(ke)以代(dai)替部分(fen)豆(dou)餅。減少精飼(si)(si)料和(he)干(gan)(gan)草用(yong)(yong)量(liang)，對(dui)發展奶牛(niu)也(ye)有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼料的(de)原料，大多(duo)以添加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入混(hun)合料中。添加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專(zhuan)門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機(ji)，首(shou)先將甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高(gao)壓(ya)泵(beng)送入混(hun)臺機(ji)上料箱(xiang)，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気(qi)氨(an)基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含(han)量較(jiao)少，必須另外添(tian)加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法以發酵法比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工(gong)研(yan)究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵，其(qi)發酵產(chan)物中只(zhi)有賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)大量積(ji)存(cun)，其(qi)它(ta)副產(chan)物少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨酸(suan)的工藝與生(sheng)產(chan)味精(jing)（谷(gu)氨酸(suan)） 工藝大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料用(yong)賴氨酸(suan)卻日趨(qu)緊(jin)張，如果改造現(xian)已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)必將(jiang)大有前途。