甜菜是我國北方主要經濟作(zuo)物之一。用甜菜制糖(tang)(tang)，其(qi)副(fu)產品甜菜絲和(he)糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸(dun)甜菜可(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具有(you)較高可(ke)溶性的(de)碳(tan)水化(hua)合物，有(you)甜味(wei)，適口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸(jin)出物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為(wei)4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對綿(mian)羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。
此外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健胃劑，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合劑，用(yong)于加(jia)工顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以提高顆粒(li)(li)堅固(gu)性和(he)減低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻動協的飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能提供碳(tan)源(yuan)，刺(ci)激瘤胃微(wei)生物的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分高，并(bing)含(han)有多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物質(zhi)元(yuan)素(su)(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)生產中可(ke)(ke)做為尿素(su)(su)類(lei)非蛋白氮(dan)與維生素(su)(su)的載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因子(zi)；（8）做為生產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)。
我國(guo)黑龍江、內(nei)蒙古、吉林(lin)、新疆是甜(tian)菜的主(zhu)要產區，其它北方省市也有少量岀產。糖蜜的開發利用途徑(jing)有二(er)：一是直接做(zuo)配合飼(si)料的原料，添(tian)(tian)加(jia)在日糧中(zhong)飼(si)喂；一是經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨(an)酸，做(zuo)為(wei)飼(si)料添(tian)(tian)加(jia)劑。 1.甜(tian)菜糖蜜直接飼(si)喂
甜菜糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素的(de)合劑，可用(yong)(yong)做(zuo)(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的(de)載體，還(huan)可與草配(pei)合在一起(qi)飼(si)喂(wei)，方法(fa)是加入到干粗飼(si)料(liao)(liao)中或噴灑(sa)在牧地(di)上，任(ren)牛(niu)采食， 糖蜜(mi)(mi)還(huan)可以與甜菜粕混(hun)合，做(zuo)(zuo)為(wei)反(fan)芻(chu)動物瘤(liu)胃(wei)微(wei)生物合成(cheng)菌體蛋(dan)白的(de)碳源和(he)氮源而被利用(yong)(yong)，可以代替部(bu)分豆餅。減少精(jing)飼(si)料(liao)(liao)和(he)干草用(yong)(yong)量(liang)，對發展奶牛(niu)也有重(zhong)要意義(yi)。
甜菜(cai)糖蜜(mi)直接做為配(pei)合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘附劑的形式加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加甜菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將甜菜(cai)糖蜜(mi)加熱并(bing)通過高(gao)壓(ya)泵送(song)入(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。
2 .甜菜糖(tang)蜜(mi)生產飼用賴氯酸
L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含量較少(shao)(shao)，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的生產方(fang)法以發酵法比(bi)較簡(jian)單，容易(yi)掌握。按(an)黑龍江(jiang)省輕工研究(jiu)所通過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵，其(qi)發酵產物中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)大量積存(cun)，其(qi)它副(fu)產物少(shao)(shao)，易(yi)于分(fen)離，設備投資少(shao)(shao)。
生產(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝與生產(chan)味精(jing)（谷(gu)氨(an)酸(suan)） 工藝大體相同。目前味精(jing)生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造(zao)現已(yi)停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大有前途(tu)。
