甜(tian)(tian)(tian)菜是(shi)我(wo)國(guo)北方主要經濟作物之一。用甜(tian)(tian)(tian)菜制(zhi)糖，其副產(chan)品甜(tian)(tian)(tian)菜絲和糖蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼(si)料。一噸甜(tian)(tian)(tian)菜可出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜是(shi)具有(you)較高(gao)可溶(rong)性(xing)的(de)碳(tan)水化(hua)合(he)物，有(you)甜(tian)(tian)(tian)味，適口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出(chu)物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對牛(niu)為4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜(mi)還有(you)(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為粘(zhan)合劑，用(yong)于(yu)(yu)加(jia)工顆粒(li)飼料(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅固性和減低顆粒(li)硬度(du)；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)(yu)反芻動協的飼料(liao)沖，能(neng)提供(gong)碳源，刺激瘤胃微生(sheng)物的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總(zong)灰分高(gao)，并含有(you)(you)多種常(chang)量和微量礦物質(zhi)元素(su)(su)；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為尿(niao)素(su)(su)類非蛋(dan)白(bai)氮與維生(sheng)素(su)(su)的載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的原料(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對于(yu)(yu)飼料(liao)資源工業具有(you)(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜菜的主要產(chan)區，其(qi)它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑(jing)有(you)二：一(yi)(yi)是直接做(zuo)配(pei)合(he)飼料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，添加(jia)在日糧(liang)中飼喂；一(yi)(yi)是經菌(jun)種發酵(jiao)生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼料(liao)(liao)添加(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜糖蜜和尿素的合(he)劑，可用(yong)做微量(liang)添加劑的載體，還(huan)可與草配合(he)在一起飼喂，方法是加入到干(gan)粗(cu)飼料(liao)中或噴(pen)灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜還(huan)可以(yi)與甜(tian)菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合(he)成(cheng)菌體蛋白的碳(tan)源和氮源而被利用(yong)，可以(yi)代替部分豆(dou)餅。減少(shao)精(jing)飼料(liao)和干(gan)草用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有重(zhong)要(yao)意義。

　　甜菜糖蜜直接做(zuo)為配合飼料的(de)(de)原料，大多以添加劑和粘附劑的(de)(de)形式加入混(hun)(hun)合料中(zhong)。添加甜菜糖蜜必須(xu)用(yong)專(zhuan)門糖蜜混(hun)(hun)合機，首(shou)先將甜菜糖蜜加熱(re)并通(tong)過高壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機上料箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯酸(suan)

　　L—賴氨酸是一種(zhong)堿性気氨基酸，它在玉(yu)米、麥麩(fu)等伺(si)料(liao)中含量(liang)較少(shao)，必須另外添加。 賴氨酸的生產方法(fa)以(yi)發(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單(dan)，容易掌握(wo)。按黑龍江省輕工研究所通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處(chu)理，直接發(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)產物(wu)中只有(you)賴氨酸大量(liang)積存，其(qi)它副產物(wu)少(shao)，易于分離，設(she)備投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體相(xiang)同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩(sheng)，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停產(chan)(chan)的(de)味精(jing)廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)必將大有前途。