甜菜(cai)(cai)是我國(guo)北方(fang)主(zhu)要經濟作物(wu)之一。用甜菜(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)，其(qi)副產(chan)品甜菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)(cai)可出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高可溶性(xing)的(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)，有(you)甜味(wei)，適口(kou)性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮浸(jin)出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)高達(da)2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下(xia)述用(yong)途(tu)：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)(ti)高(gao)飼料利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)于加(jia)工顆(ke)粒(li)飼料，以提(ti)(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性(xing)(xing)和(he)減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料中，可防止粉料飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的飼料沖，能提(ti)(ti)供碳源，刺激(ji)瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的活(huo)性(xing)(xing)；（5）糖蜜的總(zong)灰分高(gao)，并含有多種(zhong)常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦(kuang)物質(zhi)元素；（6）在預混合飼料生(sheng)(sheng)產中可做(zuo)為(wei)尿素類非(fei)蛋(dan)白氮與維生(sheng)(sheng)素的載(zai)體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵母(mu)的原料。因此(ci)，開發利用(yong)糖蜜資源，對于飼料資源工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是(shi)甜菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市(shi)也有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜(mi)的(de)開發利用途徑有二：一是(shi)直(zhi)接做(zuo)配合(he)飼料的(de)原(yuan)料，添加在日糧中飼喂；一是(shi)經(jing)菌種發酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接飼喂

　　甜菜糖蜜和尿素的合劑(ji)，可(ke)用(yong)做(zuo)微量(liang)添(tian)加(jia)劑(ji)的載(zai)體，還可(ke)與(yu)草(cao)配合在一起飼(si)喂(wei)，方法是(shi)加(jia)入到干粗(cu)飼(si)料中(zhong)或噴灑在牧地上，任牛采食(shi)， 糖蜜還可(ke)以(yi)(yi)與(yu)甜菜粕混合，做(zuo)為反(fan)芻(chu)動物瘤(liu)胃微生(sheng)物合成菌(jun)體蛋白的碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以(yi)(yi)代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和干草(cao)用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶(nai)牛也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直(zhi)接做為配(pei)合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大(da)多以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的形(xing)式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必須(xu)用專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓泵送入混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)(he)機混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿性(xing)気氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等(deng)伺料中(zhong)(zhong)含量(liang)較少(shao)，必須另外(wai)添加。 賴氨酸的生產(chan)(chan)方法以發(fa)酵法比較簡單，容易掌握。按(an)黑龍江省輕工研究所通過(guo)鑒定的工藝(yi)，甜(tian)菜(cai)糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)(zhong)只有賴氨酸大量(liang)積存，其它(ta)副產(chan)(chan)物(wu)少(shao)，易于分離(li)，設備投(tou)資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大體相同。目前味(wei)精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)必(bi)將(jiang)大有前途。