甜菜是我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜菜制糖，其副(fu)產品甜菜絲和(he)糖蜜，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸(dun)甜菜可出糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是具有較高(gao)可溶性的(de)碳水化合(he)物(wu)，有甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化蛋白質對牛(niu)(niu)為4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化養(yang)分為65.7%,對綿(mian)羊的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化養(yang)分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖(tang)蜜還有(you)下述(shu)用(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為健胃劑，增加(jia)牲(sheng)畜食(shi)欲，提高(gao)飼(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)工顆粒(li)飼(si)料(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅固性(xing)和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中，可防止(zhi)粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總(zong)灰(hui)分高(gao)，并含有(you)多種(zhong)常(chang)量和微(wei)(wei)量礦(kuang)物質元素；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中可做(zuo)(zuo)為尿素類非蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及(ji)酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因(yin)此(ci)，開發(fa)利用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)資源(yuan)工業具有(you)重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是甜(tian)菜的(de)主(zhu)要產區，其它(ta)北方省市也有(you)少(shao)量(liang)岀產。糖蜜的(de)開發利用途徑有(you)二(er)：一是直接(jie)(jie)做配合飼(si)料的(de)原料，添加在日糧中飼(si)喂(wei)；一是經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做為(wei)飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)合(he)劑，可用(yong)做微量添加劑的(de)載體，還可與草配合(he)在(zai)一起飼(si)喂，方(fang)法是加入到干粗飼(si)料中(zhong)或噴灑在(zai)牧地(di)上(shang)，任牛采食， 糖蜜還可以(yi)與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成(cheng)菌體蛋白的(de)碳源和氮(dan)源而被(bei)利用(yong)，可以(yi)代替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)料和干草用(yong)量，對(dui)發(fa)展奶牛也有重(zhong)要(yao)意(yi)義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，大(da)多以添加劑(ji)和粘(zhan)附(fu)劑(ji)的(de)形式加入(ru)混合(he)料(liao)(liao)中。添加甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)(ji)，首(shou)先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓泵(beng)送(song)入(ru)混臺機(ji)(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入(ru)混合(he)機(ji)(ji)混合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是一種堿性(xing)気(qi)氨基酸(suan)(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量較少，必須另外添(tian)加。 賴氨酸(suan)(suan)的(de)生產(chan)(chan)方法以發(fa)(fa)酵(jiao)法比較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江(jiang)省(sheng)輕工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)只(zhi)有賴氨酸(suan)(suan)大量積存，其(qi)它副產(chan)(chan)物(wu)少，易于分離，設備投(tou)資(zi)少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨酸(suan)的工藝與生(sheng)產(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大體相(xiang)同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻日(ri)趨緊張(zhang)，如果改造現(xian)已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)必將大有前途。