甜菜糖蜜

　　甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要(yao)經濟作物(wu)(wu)之一。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產品(pin)甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼(si)料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)糖蜜48?50公斤。糖蜜是(shi)具有較高(gao)可(ke)溶性的(de)(de)碳(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)，有甜(tian)(tian)味，適口(kou)性好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮(dan)浸(jin)出(chu)物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公斤，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化蛋白質對牛(niu)為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化養分(fen)為65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化養分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為健(jian)胃劑，增(zeng)加牲畜食欲(yu)，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅固性和減(jian)(jian)低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減(jian)(jian)少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳(tan)源，刺激瘤(liu)胃微生物(wu)的(de)活(huo)性；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高(gao)，并(bing)含有多(duo)種常量和微量礦物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在(zai)預混(hun)合飼(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為尿素(su)類(lei)非(fei)蛋白氮與維生素(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因子；（8）做(zuo)(zuo)為生產氨(an)基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資源工業具有重要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林(lin)、新疆是甜菜的主要產區，其它(ta)北方(fang)省(sheng)市也(ye)有少(shao)量(liang)岀(chu)產。糖(tang)蜜(mi)的開發利(li)用途徑有二：一是直接做配(pei)合(he)飼料(liao)的原料(liao)，添加在日糧(liang)中(zhong)飼喂(wei)；一是經(jing)菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加劑(ji)。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜和尿素(su)的合劑(ji)，可(ke)用做微量添加(jia)劑(ji)的載(zai)體(ti)，還可(ke)與草配(pei)合在一(yi)起(qi)飼(si)喂(wei)，方法是加(jia)入到干粗飼(si)料中或噴灑在牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜粕混合，做為反芻(chu)動(dong)物瘤胃微生物合成(cheng)菌體(ti)蛋白(bai)的碳源和氮(dan)源而被利用，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和干草用量，對發展奶牛也(ye)有重要意(yi)義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)做為配合(he)飼料的原料，大多(duo)以(yi)添(tian)加(jia)劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加(jia)入(ru)混(hun)合(he)料中(zhong)。添(tian)加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機，首先(xian)將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機上料箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一種堿性気(qi)氨基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外添(tian)加。 賴氨酸(suan)的生(sheng)產方法(fa)以(yi)發酵法(fa)比較(jiao)簡(jian)單，容(rong)易掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直(zhi)接發酵，其發酵產物(wu)中只(zhi)有賴氨酸(suan)大量積存，其它副產物(wu)少(shao)，易于分(fen)離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)的工藝與生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大體(ti)相同。目前味精(jing)(jing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩，而(er)飼料(liao)用賴(lai)(lai)氨酸(suan)卻(que)日趨緊張，如果改(gai)造現已停(ting)產(chan)(chan)的味精(jing)(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)必將大有前途。