甜(tian)(tian)(tian)菜是(shi)(shi)我國北方主要經濟作物之一(yi)。用甜(tian)(tian)(tian)菜制糖(tang)，其(qi)副產品甜(tian)(tian)(tian)菜絲和糖(tang)蜜，是(shi)(shi)牲畜的(de)好飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)(tian)(tian)菜可出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)(shi)具有(you)較高可溶(rong)性(xing)(xing)的(de)碳水化合物，有(you)甜(tian)(tian)(tian)味，適口性(xing)(xing)好，易(yi)消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化能高達2.9兆卡/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤。可消(xiao)(xiao)化蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做為(wei)健胃(wei)劑(ji)，增(zeng)加牲(sheng)畜食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒堅固(gu)性(xing)和減低顆粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻動(dong)協的飼料(liao)(liao)沖(chong)，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的總灰分(fen)高(gao)，并(bing)含有(you)多種常(chang)量和微量礦(kuang)物質元素；（6）在預(yu)混(hun)合飼料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)可(ke)(ke)(ke)做為(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長(chang)因(yin)子(zi)；（8）做為(wei)生(sheng)產(chan)(chan)氨基酸及酵母的原(yuan)料(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發(fa)利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業(ye)具有(you)重(zhong)要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其(qi)它北方(fang)省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開(kai)發利(li)用途(tu)徑有二：一(yi)是直(zhi)接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日(ri)糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種(zhong)發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和尿素的(de)合劑，可(ke)(ke)用做微(wei)量添加劑的(de)載(zai)體，還可(ke)(ke)與草配合在一起飼(si)喂，方法(fa)是加入(ru)到干粗飼(si)料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛采食(shi)， 糖蜜(mi)還可(ke)(ke)以與甜菜粕混合，做為反芻(chu)動(dong)物瘤胃微(wei)生物合成菌體蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用，可(ke)(ke)以代替部(bu)分豆(dou)餅。減少精飼(si)料(liao)和干草用量，對(dui)發展奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜糖蜜直接(jie)做為配合(he)(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添加劑和粘(zhan)附劑的形式(shi)加入(ru)(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加甜菜糖蜜必須用專(zhuan)門糖蜜混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)，首先將甜菜糖蜜加熱并通過(guo)高壓泵送入(ru)(ru)混(hun)臺(tai)機(ji)(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)(suan)(suan)是一(yi)種堿性気氨基酸(suan)(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等(deng)伺料中含(han)量較少，必須另外添(tian)加(jia)。 賴(lai)氨酸(suan)(suan)(suan)的生產方法以發酵法比較簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江(jiang)省輕工(gong)研究所通過(guo)鑒(jian)定的工(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜(mi)不需預處理，直接發酵，其發酵產物(wu)中只有賴(lai)氨酸(suan)(suan)(suan)大量積存，其它副產物(wu)少，易(yi)于分(fen)離，設備投資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝與生產(chan)(chan)味精（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大體相同。目(mu)前味精生產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如(ru)果(guo)改造現已停產(chan)(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大有前途。