甜(tian)菜(cai)(cai)是我(wo)國北方(fang)主要經濟作物(wu)之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)(tang)(tang)，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和(he)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜(chu)的(de)(de)好飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)(cai)可出糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是具有較高(gao)可溶性(xing)(xing)的(de)(de)碳水化合物(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)(xing)好，易(yi)消(xiao)化，含(han)糖(tang)(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)(yang)的(de)(de)消(xiao)化能高(gao)達(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可消(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)(dui)(dui)牛(niu)(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)總消(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)(de)總消(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)(tang)蜜還(huan)有(you)下(xia)述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加牲(sheng)畜食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)(liao)利(li)(li)用(yong)率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于(yu)加工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒堅固(gu)性(xing)和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于(yu)反芻動(dong)協的飼料(liao)(liao)(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微生物(wu)的活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜的總灰分高(gao)，并含(han)有(you)多種常量和(he)微量礦(kuang)物(wu)質元素(su)(su)；（6）在預混合飼料(liao)(liao)(liao)生產中可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)(su)類非(fei)蛋白氮與維生素(su)(su)的載(zai)體；（7）可捉供未知生長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生產氨基(ji)酸及酵母(mu)的原料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開(kai)發(fa)利(li)(li)用(yong)糖(tang)(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作用(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內(nei)蒙古、吉林、新(xin)疆是(shi)甜菜(cai)的(de)主要產區，其它北(bei)方省市(shi)也有(you)少量岀產。糖(tang)蜜的(de)開發利(li)用途徑有(you)二：一是(shi)直接做配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添(tian)加在(zai)日糧(liang)中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做為飼料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿素的合劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)做微量(liang)添(tian)加(jia)劑(ji)的載體，還(huan)可(ke)(ke)與草配合在一起(qi)飼喂，方法是加(jia)入到干粗飼料中(zhong)或噴灑在牧(mu)地上，任(ren)牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)(ke)以(yi)與甜(tian)菜粕混合，做為反芻動(dong)物(wu)瘤胃微生物(wu)合成菌體蛋白的碳源和(he)氮(dan)源而(er)被利用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)代替部分(fen)豆餅。減少精飼料和(he)干草用(yong)量(liang)，對發(fa)展奶牛(niu)也有(you)重要意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)(he)(he)(he)飼料的原料，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)入(ru)(ru)混合(he)(he)(he)(he)料中(zhong)。添(tian)加(jia)(jia)甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)(he)(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)(jia)熱(re)并(bing)通過高(gao)壓(ya)泵送入(ru)(ru)混臺機(ji)上料箱(xiang)，再經(jing)高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)(ru)混合(he)(he)(he)(he)機(ji)混合(he)(he)(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)是(shi)一種堿性気(qi)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量較少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)生產方(fang)法以發(fa)(fa)酵法比(bi)較簡單，容易掌握(wo)。按(an)黑(hei)龍江(jiang)省輕工研(yan)究所通過鑒(jian)定(ding)的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產物中(zhong)只有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)大(da)量積存，其它副(fu)產物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸(suan)(suan)的(de)工藝與生產(chan)味精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝大體相同。目前味精(jing)(jing)生產(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如(ru)果改(gai)造現已停產(chan)的(de)味精(jing)(jing)廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)(suan)必將(jiang)大有前途。