甜菜(cai)是我國北(bei)方(fang)主要經濟(ji)作(zuo)物之一。用甜菜(cai)制(zhi)糖，其(qi)副產品甜菜(cai)絲和糖蜜，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖蜜48?50公斤(jin)(jin)。糖蜜是具有(you)較(jiao)高(gao)(gao)可(ke)溶性的(de)碳水化合物，有(you)甜味，適口性好，易消化，含糖量（無氮(dan)浸出(chu)物）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消化能高(gao)(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消化能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)(jin)。可(ke)消化蛋白質對(dui)(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)總(zong)消化養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消化養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)(yong)于加(jia)(jia)工顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，以提高顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li)堅固性和(he)減低顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li)硬度(du)；（3 ）添加(jia)(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻(chu)動(dong)協(xie)的飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的活(huo)性；（5）糖(tang)蜜的總灰分高，并含有多種常量和(he)微(wei)量礦物質元素；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮(dan)與維(wei)生(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍(long)江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其它北(bei)方省市也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的開發利用途(tu)徑有二：一(yi)是直(zhi)接(jie)做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在(zai)日(ri)糧中飼(si)喂；一(yi)是經菌種(zhong)發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加(jia)劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜直(zhi)接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用做微量添加劑(ji)的載體，還(huan)可(ke)與(yu)草(cao)配(pei)合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入到干粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕混(hun)合(he)，做為反芻動(dong)物(wu)(wu)瘤胃(wei)微生(sheng)物(wu)(wu)合(he)成菌(jun)體蛋(dan)白的碳(tan)源和(he)氮源而(er)被利(li)用，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少精(jing)飼料和(he)干草(cao)用量，對發展奶牛也有重(zhong)要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接做為(wei)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須(xu)用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高(gao)(gao)壓泵送(song)入混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸是(shi)一種(zhong)堿性気(qi)氨基(ji)酸，它在玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少，必須(xu)另外添加。 賴氨酸的生產方法(fa)以發(fa)(fa)酵法(fa)比較(jiao)簡單，容易(yi)掌(zhang)握(wo)。按(an)黑(hei)龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產物中只有(you)賴氨酸大量積存，其它副(fu)產物少，易(yi)于分離，設備(bei)投資少。

　　生(sheng)產賴(lai)氨酸的(de)工藝與(yu)生(sheng)產味精（谷氨酸） 工藝大(da)體(ti)相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改(gai)造現已停產的(de)味精廠，轉產賴(lai)氨酸必將(jiang)大(da)有(you)前途。