甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是我國北(bei)方(fang)主要經濟作(zuo)物(wu)(wu)之一。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料(liao)。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出(chu)(chu)糖蜜48?50公斤。糖蜜是具(ju)有較(jiao)高(gao)可(ke)(ke)溶(rong)性的(de)(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)，有甜(tian)(tian)味，適(shi)口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)(chu)物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白(bai)質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述用途(tu)：（1 ）可做(zuo)為健胃(wei)(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)利(li)用率(lv)；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用于加(jia)工(gong)顆粒飼(si)料(liao)，以(yi)提(ti)高顆粒堅固性和減低(di)顆粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中，可防(fang)止(zhi)粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪費(fei)，（4）用于反芻動協的飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)物的活(huo)性；（5）糖蜜(mi)的總灰(hui)分高，并含有多(duo)種(zhong)常量(liang)(liang)和微量(liang)(liang)礦物質(zhi)元素(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)生(sheng)產中可做(zuo)為尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的載體；（7）可捉供未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)。因此，開發(fa)利(li)用糖蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重要作(zuo)用。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆(jiang)是甜(tian)菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市也(ye)有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發利用途(tu)徑有二：一是直接(jie)(jie)做(zuo)配(pei)合飼料的(de)原料，添(tian)加在日(ri)糧中飼喂(wei)；一是經菌(jun)種(zhong)發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼料添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)(jie)飼喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和尿素的合(he)(he)劑，可用(yong)做(zuo)(zuo)微量添加劑的載體，還可與草(cao)配合(he)(he)在一起(qi)飼喂，方法是加入到干粗飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可以(yi)(yi)與甜(tian)菜(cai)粕(po)混合(he)(he)，做(zuo)(zuo)為反芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)(he)成菌(jun)體蛋白的碳源和氮源而被利用(yong)，可以(yi)(yi)代替部分豆餅(bing)。減(jian)少精飼料(liao)和干草(cao)用(yong)量，對發展奶(nai)牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜直(zhi)接做為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式(shi)加入混合(he)料(liao)中。添(tian)加甜菜(cai)糖蜜必須用專門糖蜜混合(he)機，首先將甜菜(cai)糖蜜加熱并(bing)通過高壓泵送(song)入混臺機上料(liao)箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生(sheng)產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺料中含量較少(shao)，必須另(ling)外添加(jia)。 賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)生(sheng)產方法(fa)以發(fa)(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒定(ding)的(de)工藝，甜(tian)菜糖蜜不需(xu)預處理(li)，直接(jie)發(fa)(fa)酵(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)產物中只有賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)大量積存，其它副產物少(shao)，易于分離，設備(bei)投(tou)資少(shao)。

　　生產賴氨(an)酸的工藝(yi)與生產味(wei)(wei)(wei)精（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大體(ti)相(xiang)同。目前味(wei)(wei)(wei)精生產顯得(de)過剩，而(er)飼料用賴氨(an)酸卻日趨(qu)緊張，如果改(gai)造現已停產的味(wei)(wei)(wei)精廠(chang)，轉(zhuan)產賴氨(an)酸必將大有前途。