甜菜(cai)是我(wo)國北方主要經濟作(zuo)物之一。用(yong)甜菜(cai)制(zhi)糖，其副產品(pin)甜菜(cai)絲和糖蜜，是牲畜(chu)的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)可出(chu)糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是具有較(jiao)高可溶性(xing)的(de)碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易消化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)(zhao)卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡/公斤(jin)。可消化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還(huan)有(you)下述用途(tu)：（1 ）可做為健胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲畜(chu)食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)利用率；（2 ）可做為粘合(he)劑(ji)，用于加(jia)工顆(ke)(ke)粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以(yi)提高顆(ke)(ke)粒(li)堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆(ke)(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛(fei)楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用于反芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生物的(de)(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)總灰分高，并含有(you)多種常(chang)量和(he)微量礦物質元素；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生產中可做為尿素類非(fei)蛋白氮(dan)與維生素的(de)(de)載(zai)體；（7）可捉供(gong)未知生長因子；（8）做為生產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)(yuan)(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)(yuan)工業具有(you)重(zhong)要作用。

　　我國黑(hei)龍江(jiang)、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜菜(cai)的(de)主要產區，其它北方省(sheng)市也(ye)有少量岀(chu)產。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途徑(jing)有二(er)：一是(shi)直(zhi)接做配合飼(si)料的(de)原(yuan)料，添加在日糧中飼(si)喂(wei)(wei)；一是(shi)經(jing)菌種(zhong)發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接飼(si)喂(wei)(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜和(he)(he)尿素的(de)(de)合劑(ji)，可用做(zuo)微量添加劑(ji)的(de)(de)載體，還可與草(cao)配(pei)合在一起飼(si)喂，方法是加入(ru)到干粗飼(si)料中或(huo)噴灑在牧(mu)地上(shang)，任(ren)牛采食， 糖蜜還可以與甜菜(cai)粕混合，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合成菌體蛋白的(de)(de)碳源和(he)(he)氮源而被利用，可以代替部(bu)分豆(dou)餅(bing)。減少(shao)精飼(si)料和(he)(he)干草(cao)用量，對發展奶牛也(ye)有重要意(yi)義(yi)。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜直接做為(wei)配合飼料(liao)(liao)的(de)(de)原料(liao)(liao)，大多(duo)以(yi)添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)合料(liao)(liao)中(zhong)。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜必須用專門(men)糖(tang)(tang)蜜混(hun)合機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜加熱(re)并(bing)通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一(yi)種堿性(xing)気(qi)氨基酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中含量(liang)較(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨酸(suan)的(de)生產方法以發(fa)酵法比較(jiao)簡(jian)單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工(gong)研究所(suo)通過鑒(jian)定的(de)工(gong)藝，甜(tian)菜(cai)糖蜜不需(xu)預處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積(ji)存，其(qi)它副(fu)產物少，易于(yu)分離，設備投(tou)資(zi)少。

　　生產賴(lai)氨酸(suan)的工藝(yi)與生產味(wei)精（谷氨酸(suan)） 工藝(yi)大(da)體(ti)相(xiang)同。目(mu)前(qian)味(wei)精生產顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊張，如(ru)果(guo)改造(zao)現(xian)已停產的味(wei)精廠(chang)，轉(zhuan)產賴(lai)氨酸(suan)必將大(da)有前(qian)途。