甜(tian)菜是我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜制糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜絲和(he)糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)菜可(ke)(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤。糖(tang)(tang)蜜是具有較高可(ke)(ke)溶性的(de)(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤，喂(wei)(wei)豬的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)(mi)還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健胃(wei)劑，增加牲(sheng)畜(chu)食(shi)欲，提高飼料利用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合(he)劑，用(yong)于加工顆粒飼料，以提高顆粒堅固性和減低(di)顆粒硬度；（3 ）添加在粉料中，可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)粉料飛(fei)楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的飼料沖，能(neng)提供(gong)碳源，刺(ci)激(ji)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的活性；（5）糖蜜(mi)(mi)的總灰分高，并含有(you)多種常(chang)量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元素(su)(su)；（6）在預混合(he)飼料生(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)做為尿素(su)(su)類非蛋(dan)白氮(dan)與(yu)維生(sheng)素(su)(su)的載體；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產(chan)氨基酸(suan)及酵母的原料。因此，開(kai)發利用(yong)糖蜜(mi)(mi)資源，對于飼料資源工業具有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙(meng)古(gu)、吉(ji)林、新疆(jiang)是(shi)甜(tian)菜(cai)的主(zhu)要產區(qu)，其(qi)它北方省市也有(you)少量岀產。糖(tang)蜜的開發(fa)利用途徑有(you)二：一是(shi)直接做配合飼(si)(si)料的原料，添(tian)加在(zai)日糧中(zhong)飼(si)(si)喂(wei)；一是(shi)經菌種發(fa)酵生(sheng)產L —賴(lai)氨(an)酸，做為(wei)飼(si)(si)料添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和尿素(su)的(de)合劑，可(ke)用(yong)做微量添加(jia)劑的(de)載體，還(huan)可(ke)與(yu)草配(pei)合在一起飼喂，方(fang)法(fa)是加(jia)入到干粗飼料(liao)中或噴(pen)灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕(po)混合，做為反芻動物瘤(liu)胃(wei)微生物合成菌體蛋(dan)白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以代替(ti)部分豆餅。減少精飼料(liao)和干草用(yong)量，對(dui)發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)直(zhi)接做為配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑和(he)粘附劑的形式加入(ru)(ru)混合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加甜菜糖蜜(mi)(mi)必須用專門糖蜜(mi)(mi)混合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖蜜(mi)(mi)加熱并通過高壓泵送入(ru)(ru)混臺(tai)機(ji)上料(liao)箱，再經(jing)高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)(ru)混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一(yi)種堿性気氨基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料(liao)中含量(liang)較少(shao)，必須另外添加(jia)。 賴(lai)氨酸(suan)的生產方(fang)法以發酵法比較簡(jian)單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省(sheng)輕工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜(mi)不需預處理，直接發酵，其(qi)發酵產物(wu)中只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其(qi)它(ta)副產物(wu)少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的(de)工(gong)藝與生產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大(da)(da)體相同。目前味精(jing)生產(chan)(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停(ting)產(chan)(chan)的(de)味精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必將大(da)(da)有(you)前途。