甜菜(cai)(cai)是我國(guo)北方(fang)主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其副(fu)產品甜菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是牲(sheng)畜的(de)(de)(de)好飼料。一噸甜菜(cai)(cai)可出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是具有(you)(you)較高(gao)(gao)可溶性的(de)(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有(you)(you)甜味，適口性好，易消化(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)(de)(de)消化(hua)能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤，喂豬(zhu)的(de)(de)(de)消化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤。可消化(hua)蛋白(bai)質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)(de)(de)總(zong)消化(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)(de)總(zong)消化(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)(mi)還有(you)下述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜(chu)食欲(yu)，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加(jia)工顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高顆粒堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻動協的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃微生物的(de)(de)活性；（5）糖蜜(mi)(mi)的(de)(de)總灰分高，并含有(you)多種常(chang)量和(he)微量礦(kuang)物質元素；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)做為(wei)尿素類非蛋白氮與維生素的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生長因子；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵母(mu)的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)糖蜜(mi)(mi)資(zi)源，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資(zi)源工業具有(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古、吉林(lin)、新疆是(shi)甜(tian)菜的主要產區，其它北(bei)方省(sheng)市也有少量岀產。糖蜜的開發利用途徑有二：一是(shi)直(zhi)接做配合(he)飼料的原料，添加在日糧中(zhong)飼喂；一是(shi)經菌種發酵(jiao)生(sheng)產L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直(zhi)接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素(su)的合劑(ji)，可(ke)用做微(wei)(wei)量添加劑(ji)的載(zai)體，還(huan)可(ke)與草配合在一(yi)起飼(si)喂，方(fang)法是(shi)加入到干粗飼(si)料中或噴灑(sa)在牧地(di)上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜還(huan)可(ke)以(yi)與甜菜(cai)粕混合，做為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)(wei)生物合成菌體蛋白的碳源和氮源而被(bei)利(li)用，可(ke)以(yi)代替(ti)部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和干草用量，對發(fa)展(zhan)奶牛(niu)也(ye)有重(zhong)要(yao)意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)蜜直接做(zuo)為(wei)配合(he)飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，大(da)多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形(xing)式(shi)加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜菜糖(tang)蜜必須(xu)用專(zhuan)門(men)糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機，首先將(jiang)甜菜糖(tang)蜜加(jia)熱并通過高(gao)壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一(yi)種堿性気(qi)氨基(ji)酸，它(ta)在玉米、麥麩等(deng)伺料(liao)中(zhong)(zhong)含量較少(shao)，必(bi)須另外添(tian)加(jia)。 賴(lai)氨酸的生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易掌握(wo)。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工研究所(suo)通過鑒定(ding)的工藝，甜(tian)菜糖蜜(mi)不需(xu)預處理(li)，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中(zhong)(zhong)只有賴(lai)氨酸大量積存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)，易于分離，設備投(tou)資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的(de)工(gong)藝與生(sheng)產味精（谷(gu)氨(an)酸） 工(gong)藝大(da)體相同。目(mu)前(qian)味精生(sheng)產顯得過(guo)剩，而飼料用(yong)賴氨(an)酸卻(que)日趨(qu)緊張，如果改造現已停產的(de)味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)酸必(bi)將大(da)有前(qian)途。