甜(tian)菜(cai)(cai)是我國北(bei)方主要經(jing)濟作(zuo)物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其副產(chan)品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出糖蜜48?50公斤。糖蜜是具有較高可(ke)溶(rong)性的(de)碳水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味(wei)，適(shi)口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白質(zhi)對(dui)(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖(tang)(tang)蜜還有下述(shu)用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可做(zuo)為健胃劑，增加牲畜(chu)食欲，提(ti)(ti)高飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加工(gong)顆(ke)粒飼料(liao)(liao)，以(yi)提(ti)(ti)高顆(ke)粒堅固性(xing)(xing)和(he)減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可防止粉料(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)(ti)供碳(tan)源，刺(ci)激瘤(liu)胃微生(sheng)物的(de)活性(xing)(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜的(de)總(zong)灰(hui)分高，并(bing)含(han)有多種常量(liang)和(he)微量(liang)礦物質元素；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)產中可做(zuo)為尿素類(lei)非(fei)蛋(dan)白(bai)氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可捉供未知(zhi)生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜資源，對(dui)于(yu)飼料(liao)(liao)資源工(gong)業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍江(jiang)、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的(de)主要(yao)產區(qu)，其它北方省(sheng)市也有少量岀產。糖(tang)蜜(mi)的(de)開(kai)發利用途(tu)徑有二：一是(shi)直接(jie)做(zuo)配合飼料的(de)原料，添加(jia)在日糧中飼喂(wei)；一是(shi)經菌種發酵生(sheng)產L —賴氨(an)酸(suan)，做(zuo)為飼料添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜和尿素(su)的合(he)(he)(he)劑，可(ke)用做微量添加(jia)劑的載體，還可(ke)與(yu)草配合(he)(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加(jia)入到(dao)干(gan)粗飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜還可(ke)以與(yu)甜菜粕混合(he)(he)(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微生物合(he)(he)(he)成菌體蛋白的碳源和氮源而被利(li)用，可(ke)以代替部分豆餅。減少精(jing)飼料和干(gan)草用量，對發展奶牛(niu)也有重(zhong)要意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)(jia)入混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)必須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)機，首先將(jiang)甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓泵(beng)送入混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)(he)機混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺料中(zhong)含(han)量較少，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)酸(suan)的生產方法以發(fa)酵(jiao)法比(bi)較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕工研究(jiu)所通過鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜不(bu)需(xu)預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產物(wu)中(zhong)只有賴氨(an)酸(suan)大量積存，其它(ta)副產物(wu)少，易(yi)于分離(li)，設備(bei)投資(zi)少。

　　生產(chan)(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與(yu)生產(chan)(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前(qian)味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊(jin)張，如果(guo)改造現已(yi)停產(chan)(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大有(you)前(qian)途。