甜(tian)(tian)菜(cai)是我國(guo)北方主要經濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一(yi)。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其(qi)副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好飼料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)可出糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是具有(you)較高可溶性的(de)碳水化合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化，含(han)糖(tang)(tang)量(liang)（無氮(dan)浸出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)(wei)牛羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能高達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)(jin)，喂(wei)(wei)豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)化蛋白(bai)質對牛為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化養分為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化養分為(wei)(wei) 63.5%,對豬(zhu)(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。
此(ci)外，糖(tang)蜜還有下述用途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑，用于加工(gong)(gong)顆(ke)(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以(yi)提(ti)高顆(ke)(ke)粒堅固性和減低顆(ke)(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微(wei)生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高，并(bing)含有多(duo)種(zhong)常量和微(wei)量礦(kuang)物(wu)質元素；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)(liao)生產(chan)中可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮與維生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生產(chan)氨基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用糖(tang)蜜資源(yuan)，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)(gong)業具有重要(yao)作用。
我國黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其它北方省市(shi)也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發(fa)利用途徑有二：一(yi)是直(zhi)接做配合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的原料(liao)(liao)(liao)，添加(jia)(jia)在日糧(liang)中飼(si)(si)喂；一(yi)是經菌種(zhong)發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)添加(jia)(jia)劑。 1.甜菜(cai)糖蜜直(zhi)接飼(si)(si)喂
甜(tian)菜糖蜜和尿素的(de)合(he)劑(ji)，可用做微量添加(jia)(jia)劑(ji)的(de)載體，還可與(yu)草配合(he)在(zai)一起飼(si)喂，方法是加(jia)(jia)入到(dao)干(gan)粗飼(si)料(liao)中或噴(pen)灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜還可以與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做為反芻動(dong)物瘤(liu)胃微生物合(he)成菌(jun)體蛋白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用，可以代替部分(fen)豆餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)和干(gan)草用量，對發展奶牛(niu)也有(you)重要意義。
甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)直接(jie)做為配合(he)(he)飼料的原料，大(da)多以添(tian)(tian)加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混合(he)(he)料中。添(tian)(tian)加(jia)甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)必(bi)須(xu)用專(zhuan)門糖蜜(mi)(mi)混合(he)(he)機，首先將甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓泵(beng)送入混臺機上料箱，再經(jing)高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混合(he)(he)機混合(he)(he)。
2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產飼(si)用賴氯酸
L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含(han)量(liang)較少，必須(xu)另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的生產方法以發酵法比(bi)較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍江省輕工研(yan)究所通過(guo)鑒定(ding)的工藝，甜(tian)菜糖蜜不(bu)需預處(chu)理(li)，直接(jie)發酵，其發酵產物中(zhong)只有(you)賴氨(an)酸(suan)大量(liang)積(ji)存(cun)，其它副產物少，易于分(fen)離，設備投(tou)資少。
生產(chan)(chan)賴氨酸的工藝(yi)與(yu)生產(chan)(chan)味(wei)精(jing)(jing)（谷(gu)氨酸） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)味(wei)精(jing)(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴氨酸卻日趨(qu)緊張，如果改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨酸必將大(da)有前(qian)途。
