甜(tian)菜是(shi)我國北方主要經(jing)濟作物(wu)之(zhi)一(yi)。用甜(tian)菜制糖，其副產品甜(tian)菜絲和糖蜜，是(shi)牲畜(chu)的(de)(de)好飼料(liao)。一(yi)噸甜(tian)菜可(ke)出糖蜜48?50公斤。糖蜜是(shi)具有(you)較高可(ke)溶性(xing)(xing)的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味，適口(kou)性(xing)(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對牛為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對綿(mian)羊的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對豬(zhu)(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有(you)下述(shu)用(yong)途：（1 ）可做為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加工顆(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固(gu)性和(he)減低顆(ke)粒(li)硬度(du)；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中(zhong)，可防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物(wu)的活性；（5）糖蜜的總(zong)灰分高(gao)，并(bing)含有(you)多種(zhong)常量和(he)微量礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可做為(wei)尿(niao)素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)(sheng)素(su)的載體；（7）可捉(zhuo)供(gong)未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸(suan)及酵母的原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)糖蜜資源，對于飼料(liao)(liao)資源工業(ye)具有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江、內蒙(meng)古、吉林、新(xin)疆是甜菜的(de)主要產區，其它北方省市也有少量(liang)岀(chu)產。糖(tang)蜜的(de)開發利用(yong)途徑(jing)有二(er)：一是直(zhi)接(jie)做配合飼(si)(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添(tian)加在(zai)日(ri)糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接(jie)飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜和尿(niao)素的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)做微量(liang)添(tian)加劑的(de)載體(ti)，還可(ke)與草配合(he)在(zai)一起飼(si)喂，方(fang)法是加入到干(gan)粗飼(si)料中或噴(pen)灑在(zai)牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖蜜還可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕混(hun)合(he)，做為反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳(tan)源(yuan)和氮源(yuan)而被(bei)利用(yong)，可(ke)以代(dai)替部分豆餅。減少精飼(si)料和干(gan)草用(yong)量(liang)，對發展奶牛(niu)也有(you)重要(yao)意義(yi)。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，大(da)多(duo)以(yi)添加(jia)劑和粘附(fu)劑的(de)形式加(jia)入(ru)混合(he)料(liao)(liao)中。添加(jia)甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)必須(xu)用專門(men)糖蜜(mi)(mi)混合(he)機，首先將甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高壓(ya)(ya)泵(beng)送入(ru)混臺機上料(liao)(liao)箱，再經高壓(ya)(ya)噴嘴噴入(ru)混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是(shi)一種堿性気氨(an)(an)基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺(si)料中(zhong)含量(liang)較少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)生產方法以發酵(jiao)法比較簡單，容易掌(zhang)握。按黑(hei)龍江(jiang)省輕(qing)工(gong)研究所通過鑒(jian)定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理(li)，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中(zhong)只(zhi)有賴氨(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它(ta)副產物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸的(de)工(gong)藝(yi)與生產(chan)味(wei)精（谷(gu)氨酸） 工(gong)藝(yi)大(da)體相同(tong)。目前味(wei)精生產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨酸卻日(ri)趨緊張，如果(guo)改造(zao)現已停產(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨酸必將大(da)有前途。