甜(tian)菜(cai)是我(wo)國(guo)北方主要經濟(ji)作物之一。用甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和(he)糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出(chu)(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有(you)較高可溶性(xing)的(de)碳(tan)水化合物，有(you)甜(tian)味，適口性(xing)好，易(yi)消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)(chu)物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)高達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加工(gong)顆(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒(li)(li)堅(jian)固性(xing)和(he)減低顆(ke)粒(li)(li)硬(ying)度；（3 ）添加在(zai)(zai)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動(dong)協的飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激(ji)瘤胃微生物的活(huo)性(xing)；（5）糖蜜的總灰分高，并含有(you)多(duo)種常(chang)量(liang)(liang)和(he)微量(liang)(liang)礦物質元素；（6）在(zai)(zai)預混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產(chan)中(zhong)可做(zuo)為(wei)尿(niao)素類非(fei)蛋白(bai)氮與(yu)維生素的載體；（7）可捉供(gong)(gong)未知生長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨(an)基(ji)酸及酵母(mu)的原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業(ye)具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是(shi)(shi)甜(tian)菜(cai)的主(zhu)要(yao)產(chan)區，其(qi)它北方省市也有少量(liang)岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發利(li)用途徑(jing)有二(er)：一是(shi)(shi)直(zhi)接(jie)(jie)做配合飼(si)料的原料，添(tian)加(jia)在日(ri)糧(liang)中飼(si)喂；一是(shi)(shi)經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)料添(tian)加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接(jie)(jie)飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素(su)的(de)合(he)(he)劑，可(ke)(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)添加劑的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)(ke)與草(cao)配合(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗飼料(liao)中或(huo)噴(pen)灑在(zai)牧(mu)地(di)上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)與甜菜(cai)粕混合(he)(he)，做為(wei)反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)代替(ti)部分(fen)豆餅(bing)。減(jian)少精飼料(liao)和(he)干草(cao)用(yong)量(liang)，對發展奶(nai)牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)直接做為配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑和粘附(fu)劑的形式加(jia)入(ru)(ru)混(hun)(hun)合料(liao)中。添加(jia)甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合機，首先將甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過(guo)高壓(ya)泵送(song)入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)箱，再(zai)經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較(jiao)少(shao)，必須另外添(tian)加(jia)。 賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)的生產方法以(yi)發(fa)(fa)(fa)酵法比(bi)較(jiao)簡(jian)單(dan)，容易掌握。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工研究所通過鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜不需預處(chu)理(li)，直接發(fa)(fa)(fa)酵，其(qi)發(fa)(fa)(fa)酵產物(wu)(wu)中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)大量積(ji)存，其(qi)它副產物(wu)(wu)少(shao)，易于(yu)分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)酸的工藝(yi)與生產(chan)味(wei)(wei)精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大(da)體相同(tong)。目前味(wei)(wei)精(jing)生產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用賴(lai)氨(an)酸卻日趨(qu)緊(jin)張，如果(guo)改造(zao)現已停(ting)產(chan)的味(wei)(wei)精(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸必將大(da)有前途。