甜菜是我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜菜制糖(tang)，其副產(chan)品甜菜絲(si)和(he)糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜可(ke)(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是具有(you)較高(gao)可(ke)(ke)溶性的(de)碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)，有(you)甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮(dan)浸(jin)出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還(huan)有(you)下述用途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增(zeng)加牲(sheng)畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)(gao)飼(si)(si)(si)料(liao)利(li)用率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用于(yu)加工顆粒飼(si)(si)(si)料(liao)，以(yi)提(ti)高(gao)(gao)顆粒堅(jian)固性(xing)和減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉(fen)料(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用于(yu)反芻(chu)動協的(de)飼(si)(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總(zong)灰分高(gao)(gao)，并含有(you)多種常(chang)量和微量礦物質元素；（6）在(zai)預(yu)混合飼(si)(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中可做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可捉(zhuo)供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用糖(tang)蜜資(zi)源，對(dui)于(yu)飼(si)(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具(ju)有(you)重要作用。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉(ji)林、新疆(jiang)是(shi)甜菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)主(zhu)要產(chan)區，其它(ta)北方省市也有少量(liang)岀產(chan)。糖(tang)蜜的(de)(de)(de)開發利用途(tu)徑有二：一(yi)(yi)是(shi)直接做配合飼料(liao)的(de)(de)(de)原料(liao)，添加在日糧(liang)中飼喂(wei)；一(yi)(yi)是(shi)經菌種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜直接飼喂(wei)

　　甜(tian)菜糖蜜和尿素的合劑，可用(yong)做微量添加劑的載體(ti)，還可與(yu)(yu)草(cao)配合在(zai)一起飼喂，方法(fa)是加入到干粗(cu)飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜還可以與(yu)(yu)甜(tian)菜粕(po)混合，做為反(fan)芻動(dong)物(wu)瘤(liu)胃微生物(wu)合成(cheng)菌體(ti)蛋(dan)白的碳源和氮源而被利用(yong)，可以代替(ti)部(bu)分豆餅。減(jian)少精飼料和干草(cao)用(yong)量，對發展奶牛(niu)也有重要意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜直接(jie)做為配合(he)(he)飼料的原料，大多以添加劑和粘(zhan)附劑的形式加入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)料中。添加甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜必(bi)須用專(zhuan)門糖(tang)(tang)蜜混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜加熱(re)并通過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機上料箱(xiang)，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是(shi)一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米(mi)、麥(mai)麩(fu)等(deng)伺料中含量較少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的生產方法以發酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工(gong)研(yan)究(jiu)所通過(guo)鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜(mi)不需(xu)預處(chu)理，直(zhi)接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中只(zhi)有賴氨(an)(an)酸(suan)大量積存，其它(ta)副(fu)產物少(shao)，易于分離(li)，設備投資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨酸的(de)(de)工藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精（谷氨酸） 工藝(yi)大體相同。目前(qian)味精生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼(si)料用賴(lai)氨酸卻日趨緊(jin)張(zhang)，如果改造現已停(ting)產(chan)的(de)(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸必將大有前(qian)途。