甜菜(cai)是我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)好飼料(liao)。一噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具(ju)有(you)(you)較高(gao)(gao)可(ke)溶性的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有(you)(you)甜味，適口性好，易消化(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)(yang)的(de)(de)消化(hua)能高(gao)(gao)達2.9兆卡(ka)/公斤(jin)(jin)，喂豬的(de)(de)消化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)(jin)。可(ke)消化(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。
此外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可做為健胃(wei)劑，增加(jia)牲(sheng)畜食欲(yu)，提高飼(si)(si)(si)(si)料利用(yong)率(lv)；（2 ）可做為粘(zhan)合劑，用(yong)于加(jia)工(gong)顆粒飼(si)(si)(si)(si)料，以提高顆粒堅固性和減低顆粒硬(ying)度；（3 ）添(tian)加(jia)在(zai)粉(fen)料中，可防(fang)止(zhi)粉(fen)料飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)料沖，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總(zong)灰分(fen)高，并(bing)含(han)有多種(zhong)常量和微量礦(kuang)物質元素；（6）在(zai)預(yu)混(hun)合飼(si)(si)(si)(si)料生(sheng)(sheng)(sheng)產中可做為尿素類(lei)非(fei)蛋白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做為生(sheng)(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵母的(de)(de)原料。因(yin)此，開發利用(yong)糖(tang)蜜資源，對于飼(si)(si)(si)(si)料資源工(gong)業具(ju)有重要作用(yong)。
我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉(ji)林(lin)、新(xin)疆是甜菜(cai)的(de)主(zhu)要產(chan)區(qu)，其(qi)它(ta)北方省(sheng)市(shi)也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二：一是直接做配合(he)飼(si)料的(de)原料，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做為飼(si)料添加(jia)劑。 1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)喂
甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素(su)的(de)合(he)(he)(he)劑，可(ke)用做(zuo)微量添加劑的(de)載體(ti)，還可(ke)與(yu)草配合(he)(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗飼料(liao)中或(huo)噴灑在(zai)牧(mu)地(di)上，任牛(niu)采(cai)食， 糖(tang)蜜還可(ke)以(yi)(yi)與(yu)甜菜粕混合(he)(he)(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合(he)(he)(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源和(he)氮(dan)源而被利(li)用，可(ke)以(yi)(yi)代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干草用量，對發展奶牛(niu)也有重要意(yi)義。
甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接做為(wei)配合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多(duo)以添加(jia)劑和粘(zhan)附劑的(de)形式加(jia)入(ru)混合(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓泵送入(ru)混臺機上料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入(ru)混合(he)(he)機混合(he)(he)。
2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸
L—賴氨(an)酸(suan)(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含量(liang)(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添加(jia)。 賴氨(an)酸(suan)(suan)的(de)生(sheng)產(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易(yi)(yi)掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒(jian)定(ding)的(de)工(gong)藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只有賴氨(an)酸(suan)(suan)大(da)量(liang)(liang)積存(cun)，其它副產(chan)物少(shao)(shao)，易(yi)(yi)于分離，設備投資少(shao)(shao)。
生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的工藝(yi)與生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精（谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前味(wei)精生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)卻日趨緊張(zhang)，如(ru)果改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)必將大(da)有前途。
