甜菜(cai)是我國(guo)北(bei)方主要經濟作物之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)可出糖(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜是具有(you)較(jiao)高可溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物，有(you)甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有(you)下述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘合劑，用(yong)于加工(gong)顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)物的(de)活(huo)性；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分(fen)高(gao)，并(bing)含有(you)多(duo)種常量和微量礦物質元素；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為尿素類非蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨(an)基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對(dui)于飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業具(ju)有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜的(de)主要產區，其它北方省市(shi)也有少量岀產。糖(tang)蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二：一是(shi)直(zhi)接做配合(he)飼(si)料的(de)原料，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微量(liang)添(tian)加劑的(de)載體，還可(ke)與草配合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入(ru)到干(gan)粗(cu)飼料(liao)(liao)中或噴灑(sa)在牧地上，任(ren)牛(niu)采食， 糖(tang)蜜(mi)還可(ke)以與甜菜(cai)粕混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)(liao)和(he)干(gan)草用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶牛(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)做為(wei)配合飼(si)料(liao)(liao)(liao)的原料(liao)(liao)(liao)，大多(duo)以添加(jia)劑和(he)粘附劑的形式加(jia)入(ru)混(hun)合料(liao)(liao)(liao)中(zhong)。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加(jia)熱(re)并通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是(shi)一(yi)種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含(han)量較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)生產方法以(yi)發酵法比較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理(li)，直接發酵，其(qi)(qi)發酵產物中只有(you)賴氨(an)(an)酸(suan)大量積存，其(qi)(qi)它(ta)副產物少(shao)，易于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)(an)酸的工(gong)藝與(yu)生(sheng)產味精（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大體(ti)相同(tong)。目前味精生(sheng)產顯得(de)過剩，而飼料(liao)用賴(lai)氨(an)(an)酸卻(que)日(ri)趨緊張，如果改造現(xian)已停(ting)產的味精廠，轉產賴(lai)氨(an)(an)酸必(bi)將大有前途。