甜菜(cai)是我(wo)國北方(fang)主要(yao)經濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)，是牲畜的好飼(si)料(liao)。一噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)是具有較高可(ke)溶性的碳水化(hua)合物，有甜味，適口性好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出(chu)物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬(zhu)(zhu)的消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的總消(xiao)化(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊(yang)(yang)的總消(xiao)化(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可做(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食(shi)欲，提(ti)高(gao)(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用(yong)于加(jia)工顆粒飼料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)(gao)顆粒堅固性和減(jian)低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可防止粉料(liao)(liao)飛(fei)楊(yang)，減(jian)少(shao)浪費，（4）用(yong)于反(fan)芻動(dong)協(xie)的(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)總灰分高(gao)(gao)，并含有(you)多種常量和微量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可做(zuo)為尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的(de)(de)載體(ti)；（7）可捉供未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對于飼料(liao)(liao)資源工業具有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的(de)主要產(chan)區(qu)，其它北(bei)方省(sheng)市也有少量(liang)岀產(chan)。糖蜜的(de)開發(fa)利用途徑(jing)有二：一(yi)是(shi)直接做配(pei)合飼(si)料的(de)原料，添加在日糧中飼(si)喂；一(yi)是(shi)經菌種(zhong)發(fa)酵(jiao)生產(chan)L —賴(lai)氨(an)酸，做為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的(de)合劑，可(ke)(ke)用(yong)做微(wei)量添(tian)加劑的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)(ke)與(yu)草配合在一起飼(si)喂，方法是加入(ru)到干粗飼(si)料中或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜還(huan)可(ke)(ke)以與(yu)甜菜粕混合，做為反芻(chu)動物瘤胃(wei)微(wei)生物合成菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮源而被(bei)利用(yong)，可(ke)(ke)以代替(ti)部分豆(dou)餅。減(jian)少(shao)精飼(si)料和(he)干草用(yong)量，對發展奶牛(niu)也有(you)重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接做為(wei)配合(he)飼(si)料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)，大(da)多(duo)以(yi)添(tian)加(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱(re)并通過高(gao)(gao)壓泵送(song)入混(hun)(hun)臺機上料(liao)箱(xiang)，再(zai)經高(gao)(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)生(sheng)產(chan)飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是(shi)一種堿性(xing)気氨基酸(suan)，它(ta)在(zai)玉米、麥麩等伺(si)料中含量較少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的生產(chan)(chan)方法以發(fa)酵(jiao)法比較簡單(dan)，容(rong)易掌握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通(tong)過(guo)鑒(jian)定(ding)的工藝(yi)，甜菜(cai)糖(tang)蜜不需(xu)預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)物中只有賴(lai)氨酸(suan)大量積存，其它(ta)副產(chan)(chan)物少(shao)，易于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產賴(lai)氨酸(suan)的工藝與生產味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大(da)(da)體相同。目前味精(jing)生產顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造(zao)現(xian)已停(ting)產的味精(jing)廠，轉產賴(lai)氨酸(suan)必(bi)將大(da)(da)有前途。