甜菜是(shi)我國(guo)北方主(zhu)要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜菜制糖(tang)，其副產品甜菜絲(si)和糖(tang)蜜，是(shi)牲(sheng)畜的(de)好飼(si)料。一噸甜菜可出(chu)糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜是(shi)具有(you)較高可溶性(xing)的(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合(he)物(wu)，有(you)甜味，適(shi)口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達(da)(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達(da)(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)顆粒堅固性和減低(di)顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費(fei)，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)物的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分高(gao)，并含(han)有多種常量(liang)和微量(liang)礦(kuang)物質元素(su)(su)；（6）在預(yu)混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做(zuo)(zuo)為尿素(su)(su)類非(fei)蛋白氮與維生(sheng)素(su)(su)的載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)產氨基(ji)酸及酵母的原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工(gong)業具有重要(yao)作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜(tian)菜的主要產(chan)(chan)區，其它(ta)北(bei)方(fang)省市也有(you)少量(liang)岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的開發利用途徑有(you)二：一(yi)是直接做配合飼(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添(tian)加在日糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添(tian)加劑(ji)。  1.甜(tian)菜糖(tang)蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用做微量添加(jia)劑(ji)的載(zai)體，還可(ke)與草配合(he)在(zai)一起(qi)飼喂，方(fang)法是加(jia)入到干(gan)粗飼料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食(shi)， 糖蜜還可(ke)以與甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微生(sheng)物(wu)合(he)成菌體蛋白的碳(tan)源(yuan)(yuan)和氮源(yuan)(yuan)而被利用，可(ke)以代替(ti)部分豆餅。減少精飼料和干(gan)草用量，對發展(zhan)奶牛也(ye)有重(zhong)要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配(pei)合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多以(yi)添(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式(shi)加(jia)入(ru)混(hun)(hun)(hun)合料(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須(xu)用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合機，首先(xian)將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱(re)并(bing)通(tong)過高(gao)壓泵(beng)送(song)入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機上(shang)料(liao)箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)(hun)(hun)合機混(hun)(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中含量較少，必須另外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的生(sheng)產方法以發酵(jiao)法比較簡單，容(rong)易(yi)(yi)掌握。按(an)黑龍江省輕工研究所通過(guo)鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜(mi)不需預處(chu)理(li)，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物(wu)中只有賴氨(an)(an)酸(suan)大(da)量積存，其它副產物(wu)少，易(yi)(yi)于分離，設備投資少。

　　生產賴氨酸的工(gong)藝與生產味精(jing)（谷氨酸） 工(gong)藝大體相同(tong)。目前(qian)味精(jing)生產顯得過剩，而飼(si)料(liao)用賴氨酸卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停(ting)產的味精(jing)廠，轉產賴氨酸必將大有前(qian)途。